бизнес план гостиницы

Заказать уникальную дипломную работу
Тип работы: Дипломная работа
Предмет: Менеджмент организации
  • 108 108 страниц
  • 45 + 45 источников
  • Добавлена 09.07.2014
2 500 руб.
  • Содержание
  • Часть работы
  • Список литературы
  • Вопросы/Ответы
Содержание

Введение 3
Глава 1. Теоретико-организационные аспекты разработки бизнес-плана гостиницы 5
1.1. Бизнес-планирование на современном этапе 5
1.2. Методика создания бизнес-плана и определение его эффективности 13
1.3. Исследование рынка гостиничных услуг 21
1.4. Проблемные вопросы бизнес-планирования в гостиничной сфере 32
Глава 2. Разработка бизнес-плана гостиницы «LIKE HOME» 36
2.1. Резюме проекта и обоснование идеи 36
2.2. Описание предприятия 40
2.3. Рынок сбыта услуг 42
2.4 Конкуренция на рынке сбыта 42
2.5. Обоснование требуемых ресурсов 47
2.6. Юридический и организационный план 52
2.7. Финансовый план и оценка эффективности проекта 55
2.9. Анализ рисков проекта 63
Заключение 74
Список использованной литературы 80
Приложения 84

Фрагмент для ознакомления

И., Шапиро В.Д., Ольдерогге Н.Г. Управление проектами: уч. пособие / Под общ. ред. И.И. Мазура. – М.: Омега-Л, 2004.
28. Непомнящий Е.Г. Инвестиционное проектирование. - Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2003.
29. Осипенко Е.Г. Исследование удовлетворенности гостей «Гранд-Отеля «Европа» в 2011г.// Современные аспекты экономики, № 19(86), 2011. С. 219-225.
30. Осипенко Е.Г. Исследование удовлетворенности гостей «Гранд-отеля «Европа» за 2011-2012 гг.//Современные аспекты экономики, №4 (97), 2012. С. 193-200.
31. Петрова Т.В. Влияние делового туризма на инвестиционную привлекательность региона // Современные аспекты экономики, №1(94), 2012. С. 54-62.
32. Петрова Т.В. Роль и тенденции развития делового туризма в мире // Современные аспекты экономики, №26(93), 2008. С. 147-152.
33. Попов В.М., Кураков Л.П., Ляпунов С.И.,Мингазов. «Бизнес-план-отечественный и зарубежный опыт. Современная практика и документация». – М.; Финансы и статистика, 2001.
34. Попов В.М. «Сборник бизнес-планов с комментариями и рекомендациями» – М.; Финансы и статистика, 2004.
35. Портер М. Международная конкуренция. – М.: Вильямс, 2010.
36. Сенин В. С. Организация международного туризма: Учебник. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2003.
37. Смагулов Б.К. История гостиничного сервиса.- Омск: 2003.
38. Стратегический менеджмент: учебник / Под. ред. А.Н. Петрова. – СПб.: Питер, 2005.
39. Уварова И.Н. Особенности оценки эффективности инвестиционного проекта // Справочник экономиста, №5, 2012. С. 20-24.
40. Уткин Э.А., Кочеткова А.И. «Бизнес-план».- М: «АКАЛИС», 1996.
41. Шматько Л.П. и др. Туризм и гостиничное хозяйство.- М: Фаир-Пресс, 2003.
42. Abrams Jay.B. Quantitative Business Valuation: Mathematical Approach for Today's Professionals, New York: Mc Graw Hill, 2001.
43. Graham, J., Harvey, C. The theory and practice of corporate finance: Evidence from the field, Journal of Financial Economics, 60, 2001. Рр. 187–243.
44. Ryan, P.A., Ryan, G.P. Capital budgeting practices of the Fortune 1000: how have things changed?, Journal of Business and Management, 8(4), 2002. Рр. 355–364.
45. www.master-effect.biz/index.php?id=151






































Приложения
Приложение 1
Описание Ново-Иерусалимского монастыря (г. Истра)
История Воскресенского Ново-Иерусалимского монастыря тесно связана с памятью его основателя Святейшего Патриарха Никона. Обитель эта была любимейшей из трех основанных Святейшим Патриархом монастырей: Иверского, Крестного и Воскресенского. Здесь он прожил более восьми лет после своего удаления из Москвы и все свои силы употребил на воплощение своего замысла – создать в Подмосковье точное подобие знаменитого Иерусалимского храма Воскресения Господня, чтобы дать возможность русскому народу созерцать места спасительных страстей и Воскресения Христова не подвергаясь дорогостоящему и небезопасному путешествию на Ближний Восток.
Великое дело начатое Патриархом в 1656 году, еще во время его дружбы с Царем Алексеем Михайловичем, и продолжавшееся при его пособии даже в период охлаждения этой дружбы с 1658 по 1666 гг., почти на 14 лет приостановилось со ссылкой Патриарха в конце 1666 года, но возобновилось усердием Царя Федора Алексеевича и благодаря старанию его тетки Царевны Татьяны Михайловны в 1679 году. В его же царствование исполнилось и желание Патриарха живым или мертвым вернуться в свою любимую обитель, он получил позволение вернуться в Новый Иерусалим, но скончался на пути из ссылки и был погребен в приделе Усекновения Иоанна Предтечи Воскресенского собора 26 августа 1681 года (ст. ст.). К большому сожалению в 30-е годы советские власти вскрыли гроб Патриарха Никона и местонахождение его останков до настоящего времени неизвестно. После смерти Царя Федора Алексеевича, при котором все здание воскресенского собора было доведено до сводов, строительство продолжалось при Царях Иоанне и Петре Алексеевичах и 18 января 1685 года (ст. ст.) собор был освящен Патриархом Иоакимом. В 1686 году державные ктиторы Воскресенского собора даровали Воскресенской обители жалованную, так называемую «вечно утвержденную грамоту» на все ее тогдашние вотчины и угодья.
Наследники царей, строивших собор Воскресения Христова, продолжали особенно милостиво относиться к Ново-Иерусалимской обители. В царствование Императрицы Елизаветы Петровны, после падения в 1723 году шатрового завершения ротонды, под которым находилась часовня Гроба Господня, и пожара 1726 года, клонившийся к окончательному разрушению собор в 1749-1759 годах был возобновлен по ее воле и отделан внутри лепниной по проекту и рисункам зодчего графа Растрелли, под непосредственным наблюдением настоятеля обители архимандрита Амвросия (Зертис-Каменского), скончавшегося в 1771 году в сане архиепископа. Императрица Екатерина II продолжала благоустройство Воскресенского монастыря и также пожертвовала средства для возобновления монастырских зданий после пожаров 1762 и 1792 годов.
Последующие Государи устраивали в Воскресенском соборе престолы в память рождения Наследника, Императорами Павлом и Николаем устроены два придела во имя Святого Благоверного Александра Невского (память празднуется дважды в году) и придел во имя Рождества Пресвятой Богородицы в память рождения в этот день Цесаревича Николая Александровича.
В XIX и в начале ХХ века монастырь был одним из самых популярных центров паломничества, число его посетителей особенно возросло после проведения поблизости от него Николаевской, а затем Рижской железных дорог. В 1913 году монастырь посетило около 35 000 человек, на средства монастыря были построены странноприимный дом для бедных паломников и гостиницы. О постоянном внимании Императорской семьи к монастырю и в это время свидетельствуют богатые вклады в ризницу.
К XIX веку относится начало научного изучения истории Нового Иерусалима, крупнейшим историком монастыря стал архимандрит Леонид (Кавелин), исследователь памятников христианского Востока, рукописей Нового Иерусалима, калужских древностей и надписей Троице-Сергиевой Лавры. Его фундаментальный труд «Историческое описание Воскресенского, Новый Иерусалим именуемого монастыря», изданный 1874 году содержит не только исторический очерк, но и публикацию многих ныне утраченных ценных документов XVII века. Архимандрит Леонид основал монастырский музей, в котором были выставлены личные вещи Патриарха Никона, картины, иконы, книги, ткани из собрания монастыря.
В 1875 году архимандрит Амфилохий (Казанский) издает «Описание библиотеки Воскресенского монастыря», в котором описаны 242 рукописи XI-XVIII веков и 135 печатных книг XVI-XVII веков. В библиотеке Воскресенского монастыря хранились Воскресенская и Никоновская летописи, «Изборник Святослава 1073 года» - вторая по древности датированная русская рукопись. В 1907 году рукописные книги из монастырской библиотеки были переданы в Синодальную библиотеку, где составили особое Воскресенское собрание, в 1920 году Воскресенское собрание было передано в Исторический музей, где хранится и поныне.
В июле 1919 года по решению Звенигородского уездного съезда советов Воскресенский монастырь был закрыт а его имущество национализировано. В фондах действующего Историко-архитектурного и художественного музея «Новый Иерусалим» хранится музейная доска с таким текстом «Великая русская революция передала Новоиерусалимский монастырь и собор народу. Отныне, перестав служить делам культа, он является художественно-историческим памятником старины Всероссийского значения». В 20-х годах ХХ века наиболее ценные предметы из ризницы Воскресенского собора были переданы в Оружейную палату.
В декабре 1941 года Новый Иерусалим оказался в зоне ожесточенных боев за Москву, здания монастыря сильно пострадали, некоторые были полностью разрушены, сведения о разрушениях в Новом Иерусалиме фигурировали в Нюренбергском процессе. Начиная с 50-х годов в Монастыре велись активные реставрационные работы, в результате которых архитектурный комплекс монастыря был поднят из руин, начаты работы по реставрации внутренней отделки Воскресенского собора.
18 июля 1994 года Священный Синод Русской Православной Церкви слушал сообщение Патриарха Московского и всея Руси Алексия II († 5.12.2008) о возобновлении деятельности Воскресенского Ново-Иерусалимского монастыря и о назначении наместника обители. Было вынесено следующее решение: «С благодарностью ко Господу принять весть о возрождении Ново-Иерусалимской обители под каноническим управлением Патриарха Московского и всея Руси. Утвердить архимандрита Никиту (Латушко) наместником Ставропигиального Воскресенского Ново-Иерусалимского монастыря».
23 июня 2008 года Cвященный Синод Русской Православной Церкви утвердил благочинного Всехсвятского округа Москвы игумена Феофилакта (Безукладникова) наместником Воскресенского Новоиерусалимского ставропигиального мужского монастыря.
23 июля 2008 года Новый Иерусалим посетили Святейший Патриарх Алексий II и Президент России Д.А. Медведев. Они осмотрели сооружения обители, и, убедившись в том, как много еще предстоит сделать для возрождения прежнего благолепия монастыря, приняли решение о создании Благотворительного фондапо восстановлению Воскресенского Ново-Иерусалимского монастыря и согласились стать сопредседателями его Попечительского Совета
В 2011 году Воскресенский Ново-Иерусалимский монастырь праздновал три юбилейных события
30 августа 2011 года - 330-летие со дня блаженной кончины основателя монастыря Святейшего Патриарха Никона.
17/30 августа по благословению Настоятеля монастыря Святейшего Патриарха Московского и всея Руси Кирилла заупокойную Божественную литургию возглавил Председатель Синодальной комиссии по монастырям Русской Православной Церкви, викарий Московской епархии, Наместник Свято-Троицкой Сергиевой Лавры Архиепископ Феогност. В приделе Усекновения главы Иоанна Предтечи у гробницы Святейшего Патриарха Никона Высокопреосвященнейший Владыка совершил панихиду по приснопамятному Первосвятителю.
25 сентября 2011 года - 355-летие со дня основания святой Патриаршей обители.  
25 сентября в день отдания праздника Рождества Пресвятой Богородицы в храме Рождества Христова состоялась праздничная воскресная Божественная литургия, которую возглавил Священноархимандрит Воскресенского Ново-Иерусалимского монастыря, Святейший Патриарх Московский и всея Руси Кирилл. По окончании Литургии, в соответствии с решением Архиерейского Собора 2011 года и определением Священного Синода Русской Православной Церкви от 22 марта 2011 года (журнал № 29) о вручении настоятелям, наместникам и настоятельницам монастырей игуменского посоха, Святейший Владыка прочитал молитвы и вручил игуменский жезл наместнику обители Игумену Феофилакту (Безукладникову). Затем Святейший Патриарх Кирилл обратился к игумену Феофилакту и всем собравшимся с Первосвятительским словом, в котором отметил,- «Воскресенский Ново-Иерусалимский монастырь относится к числу самых известных и значимых обителей Святой Руси. Он был создан приснопамятным Святейшим Патриархом Никоном как некое памятование о Святой Земле и как Патриарший ставропигиальный монастырь строился с особым тщанием. Наверное, архитекторы, историки искусств и прочие специалисты, которые сегодня занимаются сложнейшей работой по восстановлению монастыря, не могут не поражаться тому, как за 26 лет, в отсутствие современных научных знаний, инструментов и материалов, была воздвигнута эта небоподобная красота. Ново-Иерусалимский монастырь был особенно богато украшен и являлся зримым свидетельством славы и могущества Русской Православной Церкви, к тому времени объединившейся, славы и могущества Святой Руси, к тому времени снова ставшей единым Отечеством, единым государством. Но мы знаем также, что сей величественный и славный монастырь прошел и через особые испытания. Он был разрушен и внешним врагом, и внутренними врагами Церкви. А когда государство обратило внимание на святыню, здесь начались восстановительные работы, которые, однако, так и не были завершены - монастырю, лежавшему в руинах, лишь вернули его общие очертания. И только сейчас Церковь вместе с государством восстанавливает эту святую обитель, и лучшие специалисты призваны для того, чтобы вернуть Ново-Иерусалимскому Воскресенскому монастырю красоту и славу» В память о своем первом Патриаршем богослужении в Ново-Иерусалимском монастыре Святейший Владыка передал обители икону святителя Николая Чудотворца и от лица Президента РФ Д.А. Медведева исторический документ - проектный план Ново-Иерусалимского монастыря, созданный в 1852 году.
Со своей стороны наместник Игумен Феофилакт преподнес Его Святейшеству памятный подарок и несколько книг о Патриархе Никоне, изданных обителью, а также Синодик Москвы и Московской области.        
Святейший Патриарх Кирилл осмотрел комплекс Воскресенского собора Ново-Иерусалимского монастыря: церковь Успения Пресвятой Богородицы (центральный алтарь, часовню Пресвятой Богородицы, Темницу Господню), заалтарную часть (придел написания Титла, придел Разделения риз, придел Поругания), подземную церковь святых равноапостольных Константина и Елены, церковь Распятия и Голгофу, где поклонился Кресту Господню.  
В приделе Усекновения главы Иоанна Предтечи у гробницы Святейшего Патриарха Никона Предстоятель Русской Церкви совершил литию по приснопамятному Первосвятителю, после чего посетил центральную часть Воскресенского собора ("Плиты Помазания", "Место погребения и Воскресения Спасителя" (Кувуклия)), осмотрел место археологического раскопа на территории обители, а также посетил Богоявленскую пустынь Святейшего Патриарха Никона и "Место Крещения Спасителя на Иордане" (на р. Истра).
Святейший Патриарх Кирилл дал высокую оценку проводимым в монастыре реставрационным работам.
10 декабря 2011 года -350 лет со дня принесения иконы Божией Матери, именуемой «Троеручица», из Афонского Хиландарского монастыря в Москву, откуда данная икона была привезена в Новый Иерусалим.
Согласно благословению Священноархимандрита святой обители, Святейшего Патриарха Московского и всея Руси Кирилла в период с 09.12. по 16.12 состоялся визит братии Святогорского монастыря Хиландар  во главе с Игуменом Мефодием (Марковичем) в г. Москву и Новый Иерусалим с целью передачи в дар списка иконы Божией Матери, именуемой «Троеручица».                           
10 декабря в Воскресенском Ново-Иерусалимском монастыре по этому случаю прошли торжества. У святых врат обители икона была торжественно встречена, и крестным ходом с пением тропаря, кондака и величания Пресвятой Богородице икона была внесена в монастырский храм Рождества Христова и поставлена для поклонения верующих. За братской совместной Божественной Литургией молились приглашенные гости из городской Администрации и Благотворительного фонда по восстановлению Нового Иерусалима, многочисленные прихожане и паломники. Данное событие широко освещалось представителями различных федеральных и региональных СМИ.
12 декабря в Отделе внешних церковных связей Московского Патриархата святогорцы были приняты заместителем председателя ОВЦС протоиереем Николаем Балашовым. Во встрече также приняли участие представитель Фонда монастыря Хиландар М. Рандич и исполнительный директор Фонда по восстановлению Ново-Иерусалимского монастыря В.П. Коченов. Была отмечена важная роль Фондов Хиландарского и Ново-Иерусалимского монастырей, при поддержке которых происходит восстановление обеих обителей, а также обсуждены возможности принесения в пределы Русской Православной Церкви других святынь древнего сербского монастыря на Афоне.
13 ноября 2011 года в Неделю 22-ю по Пятидесятнице на память святых апп. от 70-ти Стахия, Амплия, Урвана, Наркисса, Апеллия и Аристовула  произошло историческое для монастыря событие, когда согласно благословению Святейшего Патриарха Московского и всея Руси Кирилла, Священноархимандрита святой обители, содействующу Духу Святому, наместником Игуменом Феофилактом (Безукладниковым) в сослужении клирика Северодонецко-Старобельской епархии игумена Георгия (Бучмы), штатного клирика Монастыря иерея Алексия Полещука, клирика храма «Отрада и Утешение» (Ватопедской) ик. Божипей Матери на Ходынском поле близ Солдатенковской, ныне Боткинской больницы диакона Александра Туманова, совершен чин закладки храма в Надвратном храме Входа Господня во Иерусалим . В закладном камне под крестом положены мощи святого мученика Севастиана Медиоланского, Римского, начальника дворцовой стражи (память 18/31 декабря).
 Кроме того, учитывая уникальную особенность Нового Иерусалима, воссоздающего главные христианские святыни, связанные как с днями земной жизни Спасителя, в частности, место Его Крещения – река Иордан, и место Его Распятия – Голгофа, так и последующей церковной историей – место обретения святой царицей Еленой Древа Креста Господня, Настоятель Святейший Патриарх Московский и всея Руси Кирилл благословил, начиная с 2011 года:
      - совершать освящение воды в реке Истра-Иордане подобно существующей традиции в Святой Земле, когда в течение всего года воды Иордана освящаются по чину Великого освящения;
      - в праздник Воздвижения Честного и Животворящего Креста Господня совершать чин воздвижения Креста.
2012 год
12/25 июня 2012 года согласно благословению Священноархимандрита святой обители Святейшего Патриарха Московского и всея Руси Кирилла, содействующу Духу Святому, наместником Игуменом Феофилактом (Безукладниковым) был совершен чин малого освящения храма в честь Воздвижения Честного и Животворящего Креста Господня на Святой Голгофе.
30 августа 2012 года  в памятный для Воскресенского Ново-Иерусалимского ставропигиального мужского монастыря день блаженной кончины Святейшего Патриарха Никона, основателя святой обители, по благословению настоятеля святой обители Святейшего Патриарха Московского и всея Руси Кирилла Божественную литургию в монастырском храме Рождества Христова возглавил его викарий, епископ Воскресенский Савва, по окончании которой была вознесена совместная с братством заупокойная молитва по приснопамятному Первосвятителю. 
25 сентября 2012 года на территории святой Патриаршей обители под председательством Председателя Правительства Российской Федерации Д.А.Медведева и Святейшего Патриарха Московского и всея Руси Кирилла состоялось очередное, четвертое заседание Попечительского совета Благотворительного фонда по восстановлению Воскресенского Ново-Иерусалимского монастыря. Д.А. Медведев, Святейший Патриарх Кирилл, В.А.Зубков и члены Попечительского совета Фонда осмотрели основные места проведения реставрационных работ на объектах Ансамбля Монастыря: комплекс Воскресенского собора, Подземную церковь Святых Константина и Елены, Надвратную церковь Входа Господня в Иерусалим, Воскресную школу, а также посетили святые места монастыря, осмотрели археологические раскопы и выставку археологических находок. Ими была дана высокая оценка проводимым в монастыре реставрационным работам.
 В частности, Д.А. Медведев в начале своей вступительной речи сказал: «Не могу не поделиться своими эмоциями, и не только потому, что мы впервые проводим заседание Попечительского совета нашего Фонда прямо, непосредственно в Ново-Иерусалимском монастыре, но и потому, что сейчас (во всяком случае, мы с Его Святейшеством поделились ощущениями) видны результаты, особенно в сравнении с тем, что здесь было совсем недавно. И это означает, что мы на верном пути, это означает, что работа Попечительского совета Фонда, огромного количества людей, которые трудятся на объекте, восстанавливают Воскресенский Ново-Иерусалимский монастырь, работа всех, кто своими делами, своими материальными возможностями — значительными или весьма скромными — способствует восстановлению монастыря, она воплощается в результат. Этот результат внушает уверенность в том, что монастырь будет восстановлен в первозданной красе, а может быть, даже и лучше, но нам судить об этом сложно…» … «Еще раз говорю, что все, что мы увидели, реально впечатляет. Говорю это не ради того, чтобы похвалить коллег, реставраторов, а это действительно особые эмоции...».
 Святейший Патриарх Кирилл отметил, что «со дня нашего последнего заседания сделано очень и очень много, причем сделано на очень высоком уровне». Предстоятель также заявил, что уже сейчас необходимо приступить к следующим важным шагам по реализации одного из главных положений Концепции, а именно подготовке проектных предложений по так называемым святым местам «Русской Палестины», воссозданию или, если восстановление невозможно, закреплению памяти о них, которое предусматривает сохранение и воссоздание элементов сакральной топографии вокруг монастырского ансамбля.
 Попечительский совет поставил перед Фондом, монастырем и организациями-исполнителями приоритетные направления деятельности и задачи на 2012 и 2013 годы.
В последней декаде октября 2012 года согласно Первосвятительскому благословению в последней декаде октября 2012 года была совершена совместная с руководителями и представителями организаций, участвующих в восстановительных работах по воссозданию исторического облика Нового Иерусалима – Заказчика-Застройщика ФГБУ «ОКС №900 при Спецстрое России», Генерального проектировщика ГУП «Центральные научно-реставрационные проектные мастерские» и Генерального подрядчика ЗАО «БалтСтрой», паломническая и рабочая поездка на Святую Землю в целях поклонения и детального ознакомления со святынями храма Гроба Господня и Палестины, а также решения концептуальных вопросов воссоздания «Ансамбля Воскресенского Ново-иерусалимского ставропигиального мужского монастыря XVII-XIX веков».
 13 сентября 2012 года по благословению Священноархимандрита святой обители Святейшего Патриарха Московского и всея Руси Кирилла в целях дальнейшего производства необходимых ремонтно-реставрационных работ в присутствии комиссии было произведено раскрытие места захоронения с визуальным осмотром и фиксацией состояния надгробного сооружения и останков захоронения Святейшего Патриарха Никона, который упокоился 17/30 августа 1681 года и погребен 26 августа/08 сентября в приделе Усекновения главы Иоанна Предтечи Собора Воскресения Господня с подземной церковью Константина и Елены.
 31 декабря 2012 года Новый Иерусалим посетил и возглавил Божественную литургию в монастырском храме Рождества Христова викарий Святейшего Патриарха Московского и всея Руси, Председатель Синодального отдела по монастырям и монашеству, архиепископ Сергиево-Посадский Феогност. По окончании богослужения Высокопреосвященнейший Председатель ознакомился с монастырской жизнью и ходом ведения реставрационно-восстановительных работ в Новом Иерусалиме.
















Приложение 2
Таблица 1
Обобщенные исходные данные по проекту мини-гостиницы «LIKE HOME» (оптимистический сценарий)
Статьи расходов и доходов, тыс. руб. Интервал планирования, мес. 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Источники финансирования, всего: 615,00 собственные средства 315,00 займы, кредиты 300,00 Выручка от реализации услуг, 387,50 611,25 92,60 1022,00 1005,00 972,00 982,50 1022,00 1022,00 1005,00 994,50 982,50 Расходы на материалы (с НДС) 77,50 122,25 18,52 204,40 201,00 194,40 196,50 204,40 204,40 201,00 198,90 196,50 Зарплата наемного персонала 25,00 145,00 202,00 202,00 202,00 202,00 202,00 202,00 202,00 202,00 202,00 202,00 202,00 Иные переменные расходы, всего: 5,50 5,50 5,50 5,50 5,50 5,50 5,50 5,50 5,50 5,50 5,50 5,50 в т.ч. Непредвиденные 5,50 5,50 5,50 5,50 5,50 5,50 5,50 5,50 5,50 5,50 5,50 5,50 Аренда помещений 96,00 96,00 96,00 96,00 96,00 96,00 96,00 96,00 96,00 96,00 96,00 96,00 96,00 Расходы на рекламу 51,94 41,34 36,84 10,54 11,04 6,54 6,44 10,94 6,44 6,44 10,94 6,44 Коммунальные услуги 45,60 45,60 45,60 45,60 45,60 45,60 45,60 45,60 45,60 45,60 45,60 45,60 Иные постоянные расходы, всего: 493,94 8,11 8,11 8,11 8,11 8,11 8,11 8,11 8,11 8,11 8,11 8,11 8,11 в т.ч. Основные средства 416,94 Вспомог.расх.материалы 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 Услуги связи 2,00 1,35 1,35 1,35 1,35 1,35 1,35 1,35 1,35 1,35 1,35 1,35 1,35 Услуги сторонних организаций 75,00 амортизационные отчисления 4,76 4,76 4,76 4,76 4,76 4,76 4,76 4,76 4,76 4,76 4,76 4,76
Таблица 2
План финансовых результатов по проекту мини-гостиницы «LIKE HOME» (оптимистический сценарий)
№ пп Статьи расходов и доходов, тыс. руб. Интервал планирования, мес. ВСЕГО: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1. Выручка от реализации 387,50 611,25 92,60 1022,00 1005,00 972,00 982,50 1022,00 1022,00 1005,00 994,50 982,50 10098,85 2. Сумма единого налога без учета вычета 8,52 10,85 10,85 10,85 10,85 10,85 10,85 10,85 10,85 10,85 10,85 10,85 127,86 3. Предельная сумма вычета 4,26 5,42 5,42 5,42 5,42 5,42 5,42 5,42 5,42 5,42 5,42 5,42 63,93 4. Взносы на обязательное пенсионное страхование 23,80 28,28 28,28 28,28 28,28 28,28 28,28 28,28 28,28 28,28 28,28 28,28 334,88 5. Единый налог на вмененный доход с учетом вычета 4,26 5,42 5,42 5,42 5,42 5,42 5,42 5,42 5,42 5,42 5,42 5,42 63,93 6. Текущие затраты, всего: 1044,60 520,80 412,57 572,15 569,25 558,15 560,15 572,55 568,05 564,65 567,05 560,15 7070,15 7. Обязательное соц.страхование от несчастных случаев 0,34 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 4,78 8. Чистый доход (1-4-5-6-7) -685,50 56,34 -354,08 415,74 401,64 379,74 388,24 415,34 419,84 406,24 393,34 388,24 2625,11 9. То же нарастающим итогом -685,50 -629,16 -983,24 -567,50 -165,86 213,88 602,12 1017,45 1437,29 1843,53 2236,87 2625,11


Таблица 3
План движения денежных средств по проекту мини-гостиницы «LIKE HOME» (оптимистический сценарий)
Статьи расходов и доходов, тыс. руб. 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ВСЕГО Остаток денежных средств на начало месяца 0,06 -66,24 -4,47 -368,24 52,92 459,99 828,88 1222,54 1643,30 2052,29 2463,96 2862,72 Источники финансирования (собственные средства, займы, кредиты, субсидия и т.д.) 615,00 615,00 Поступления от реализации 387,50 611,25 92,60 1022,00 1005,00 972,00 982,50 1022,00 1022,00 1005,00 994,50 982,50 10098,85 Итого поступления (2+3) 615,00 387,50 611,25 92,60 1022,00 1005,00 972,00 982,50 1022,00 1022,00 1005,00 994,50 982,50 10713,85 Расходы организационного периода, всего в том числе: 416,94 416,94 Осн.средства и НМА 416,94 416,94 Переменные затраты, всего в том числе: 25,00 228,00 329,75 226,02 411,90 408,50 401,90 404,00 411,90 411,90 408,50 406,40 404,00 4477,77 Закупки материалов 77,50 122,25 18,52 204,40 201,00 194,40 196,50 204,40 204,40 201,00 198,90 196,50 2019,77 Зар. плата персонала 25,00 145,00 202,00 202,00 202,00 202,00 202,00 202,00 202,00 202,00 202,00 202,00 202,00 2392,00 Иные переменные расходы 5,50 5,50 5,50 5,50 5,50 5,50 5,50 5,50 5,50 5,50 5,50 5,50 66,00 Постоянные затраты, всего в том числе: 173,00 201,65 191,05 186,55 160,25 160,75 156,25 156,15 160,65 156,15 156,15 160,65 156,15 2175,44 Плата за аренду 96,00 96,00 96,00 96,00 96,00 96,00 96,00 96,00 96,00 96,00 96,00 96,00 96,00 1248,00 Расходы на рекламу Коммунальные услуги 45,60 45,60 45,60 45,60 45,60 45,60 45,60 45,60 45,60 45,60 45,60 45,60 547,20 Иные постоянные и прочие расходы 8,11 8,11 8,11 8,11 8,11 8,11 8,11 8,11 8,11 8,11 8,11 8,11 174,36 Налоги, всего в том числе: 24,14 28,68 43,80 28,68 28,68 44,96 28,68 28,68 44,96 28,68 28,68 44,96 403,59 Начисления на зар.плату наемного персонала 24,14 28,68 28,68 28,68 28,68 28,68 28,68 28,68 28,68 28,68 28,68 28,68 339,66 Единый налог на вмененный доход 15,11 16,27 16,27 16,27 63,93 Выплаты по кредитам и займам Всего расходов (5+6+7+8+9) Остаток денежных средств на конец месяца (1+4-10) 0,06 -66,24 -4,47 -368,24 52,92 459,99 828,88 1222,54 1643,30 2052,29 2463,96 2862,72 3240,11 0,00



Рис. 1. График движения денежных средств по проекту (оптимистический сценарий)

Таблица 4
Показатели эффективности по проекту по оптимистическому сценарию
Сумма чистой прибыли за первый год деятельности предприятия (руб.) 2 625 109р... Рентабельность продукции (прибыль:затраты) (%) 37% Рентабельность общих вложений (прибыль:общая сумма финансирования) (%) 427% Срок окупаемости общих вложений (мес.) 14 мес.























Приложение 3
Шаблон текстовой части бизнес-плана
Краткое резюме
Настоящий бизнес-план разработан _____________________________________(указать кем) с целью ________________________________________________________________
Производством и реализацией какого товара (выполнением каких работ и оказанием каких услуг) будет заниматься предприятие? ________________________________
Организационно-правовая форма предприятия – ______________________________
Система налогообложения предприятия – _____________________________________
Кто будет целевым клиентом предприятия? __________________________________
К концу первого года работы будет привлечено _____________ наемных работников
Требуемый объем финансирования проекта – _______ руб.
Источники финансирования проекта:
Собственные средства – _______ руб.
Займы и кредиты – _______ руб.
Государственная субсидия – _______ руб.
Иные источники – _______ руб.
Основные показатели проекта для реалистического сценария его реализации:
Сумма чистой прибыли за первый год работы – _______ руб.
Рентабельность продукции – _____ %
Рентабельность общих вложений – _____ %
Срок окупаемости общих вложений – _____ мес.
Рентабельность вложений собственных средств – _____ %
Срок окупаемости собственных вложений – _____ мес.
Остаток денежных средств в конце первого года работы предприятия – _______ руб.
Общая сумма затрат на реализацию проекта за первый год работы – _______ руб.
Общая выручка от реализации за первый год работы – _______ руб.
В комплект материалов по бизнес-плану вошли:
Пояснительная записка на ___ страницах;
Приложение 1, представляющее собой финансовую часть проекта, подготовленную по двум сценариям – реалистическому и пессимистическому;
Приложение 2, содержащее дополнительные материалы.

Бизнес-идея проекта
В чем состоит цель проекта и какие задачи надо решить для достижения этой цели?
______________________________________________________________________________
Какие проблемы препятствуют успешному решению перечисленных задач?
______________________________________________________________________________
Какие действия и когда нужно предпринять для преодоления этих проблем и достижения цели проекта?
______________________________________________________________________________
Какие аргументы подтверждают уверенность в успехе проекта?
______________________________________________________________________________
SWOT-анализ проекта по результатам изучения его сильных и слабых сторон:
ВНУТРЕННИЕ ФАКТОРЫ ВНЕШНИЕ ФАКТОРЫ
+
СИЛЫ
ВОЗМОЖНОСТИ

_

СЛАБОСТИ
УГРОЗЫ
План маркетинга
Виды товаров (услуг)
Какой товар (или услуга) будет предложена клиентам?
_____________________________________________________________________________
В каких сферах и какими группами покупателей будет востребован этот товар (эта услуга)?
_____________________________________________________________________________
Какие потребности клиентов удовлетворит товар (услуга)?
_____________________________________________________________________________
Какие преимущества и недостатки с точки зрения покупателя есть у товара (услуги):
Товар (услуга) ПРЕИМУЩЕСТВА НЕДОСТАТКИ Товар (услуга) 1 Товар (услуга) 2 …
Есть ли патент (лицензия) на этот товар (услугу), какие еще вопросы нужно решить (сертификация, получение разрешительной документации и т.д.) для начала бизнеса?
_____________________________________________________________________________
Имеется ли опыт производства и реализации такого товара (услуги)?
_____________________________________________________________________________
Какие характеристики делают товары (услуги) уникальными?
_____________________________________________________________________________

Спрос
Выбор целевых сегментов (групп потенциальных покупателей) диктуется следующими соображениями:
• __________________________________
• __________________________________
• __________________________________
Целевыми клиентами (сегментами) будут (возраст, пол, социальное положение, род занятий, уровень доходов, платежеспособность, вкусовые предпочтения, местоположение и т.д.):
• __________________________________
• __________________________________
• __________________________________
По какой цене целевые клиенты покупают аналогичный товар (услугу) сегодня?
______________________________________________________________________________
Насколько изменчив спрос на данные товары (услуги) в зависимости от сезонности?
______________________________________________________________________________
Что стимулирует спрос на данные товары (услуги)?
______________________________________________________________________________
Какие специфические особенности имеет спрос на данные товары (услуги) для избранных целевых клиентов?

Конкуренция
Какие из фирм-конкурентов, выпускающих аналогичные товары (услуги) работают в таких же рыночных сегментах? Каков размер этих фирм, стаж работы на рынке?
_____________________________________________________________________________
Что представляет из себя их продукция - её отличительные особенности, дизайн и другие особенности?
_____________________________________________________________________________
Каков уровень цен на товары (услуги) конкурентов?
_____________________________________________________________________________
Каким образом конкуренты находят своих покупателей - каналы сбыта, методы стимулирования спроса, виды рекламы, другие формы продвижения?
_____________________________________________________________________________
Как развивается бизнес у конкурентов: динамика объёмов реализации, ассортимента, рост или сокращение персонала? В чем причины происходящих изменений?
_____________________________________________________________________________
В таблице приведены результаты сравнительного анализа конкурентов:
Сильные стороны Слабые стороны Выводы (Конкурент 1) (Конкурент 2) … Наше предприятие Из приведенного списка прямыми конкурентами предприятия будут:
• __________________________________
• __________________________________
Главными конкурентными преимуществами предприятия должны стать:
• __________________________________
• __________________________________
Прогноз продаж
Прогноз объема продаж предприятия составлен для реалистического сценария реализации проекта.
В последующих таблицах для прогнозного периода используется такая же шкала времени с помесячной разбивкой.
Прогноз продаж (реалистический сценарий)
Месяц, год … … … … … … Кол-во в шт. Цена в руб. Объем продаж в руб.
Месяц, год … … … … … … Кол-во в шт. Цена в руб. Объем продаж в руб. Приведенные в прогнозе продаж цифры получены исходя из следующих соображений:
• _________________________________________________________________________
• _________________________________________________________________________
Для пессимистического сценария прогноз продаж уточнится следующим образом:
• _________________________________________________________________________
• _________________________________________________________________________

Программа маркетинга
Программа маркетинга состоит из следующих составляющих:
Требуемые качества товара (услуг) (конкретные потребительские характеристики товара (услуги), важные с точки зрения покупателей) Цены (обоснование оптимальных цен на товары (услуги) с учетом затрат, цен конкурентов, вопросов имиджа и т.д.) Каналы сбыта (методы реализации товаров (услуг): самостоятельно, через посредников, по предварительным заказам и т.д.) Продвижение и реклама (методы доведения до клиентов информации о товарах (услугах)) Бюджет маркетинга
Месяц, год … … … … … … Мероприятие 1 Мероприятие 2 … Бюджет маркетинга, руб.
Месяц, год … … … … … … Мероприятие 1 Мероприятие 2 … Бюджет маркетинга, руб.
Приведенные в бюджете маркетинга цифры диктуются следующими соображениями:
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________



Обоснование требуемых ресурсов
Производственные мощности
Выбор местоположения предприятия диктуется следующими соображениями (близость к клиентам, поставщикам, деловым партнёрам, доступность рабочей силы, транспорта и т.д.):
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
Для работы предприятия требуются следующие производственные мощности:
Информация по производственным мощностям
Производственные мощности Состояние мощностей, меры по увеличению У кого будут приобретаться (арендоваться) Помещения: Оборудование:
Предполагается ли кооперация с другими предприятиями, с кем, в какой сфере?
_____________________________________________________________________________

Каким будет режим работы предприятия?
_____________________________________________________________________________
Единовременные затраты
Единовременные затраты на основные и нематериальные активы
Основные средства и нематериальные активы Способ приобретения *) Сумма, руб. Срок амортизации **), лет Месяц и год оплаты … … … ВСЕГО: х х х Примечания: *) - покупка, аренда, лизинг, модернизация уже имеющихся активов и т.д.
**) - только для амортизируемого имущества
Комментарии к таблице «Единовременные затраты на основные и нематериальные активы»:
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
Выбор технологии и метода её приобретения продиктован следующими соображениями:
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
Затраты на сырье и материалы
Выбор поставщиков сырья и материалов исходит из следующих соображений:
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
В таблице приведена характеристика необходимого сырья, полуфабрикатов, комплектующих изделий, основных и вспомогательных материалов, запасных частей:
Информация по сырью и материалам
Вид сырья и материалов Цена за ед. *) Комплект поставки и периодичность закупки Коммерческие условия поставки Меры по хранению и складированию … … … *) – включая цену приобретения, затраты на доставку и хранение сырья и материалов
Комментарии к таблице «Информация по сырью и материалам»:
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________

Персонал и расходы на оплату труда
Штатное расписание
Должность Оклад (сдельная расценка), руб. Метод премирования Месяц, год приема на работу Затраты на набор и обучение, руб. … Комментарии к таблице «Штатное расписание»:
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________


Прочие текущие затраты
Прочие текущие затраты и методы их расчета
Статья текущих затрат Метод расчета Вспомогательные и расходные материалы Командировки Услуги связи Коммунальные услуги Оплата услуг сторонних организаций Аренда помещений Прочие текущие расходы, включая: Офисные расходы Текущий ремонт и уборка помещений Расходы на маркетинг Непредвиденные расходы … Комментарии к таблице «Прочие текущие затраты и методы их расчета»:
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________

Сводный календарный план
Сводный календарный план-график реализации проекта представлен в таблице:
Сводный календарный план-график реализации проекта *)
Месяц, год … … … … … … Мероприятие 1 Мероприятие 2 Мероприятие 3 …
Месяц, год … … … … … … Мероприятие 1 Мероприятие 2 Мероприятие 3 … *) – в плане-графике напротив соответствующих месяцев должны быть выделены штриховкой периоды реализации отдельных этапов проекта
Комментарии к сводному календарному план-графику реализации проекта:
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
Юридический план
Выбор организационно-правовой формы предприятия

Какой юридический статус наиболее подходит для избранного вида деятельности?
_____________________________________________________________________________

Рассматривается ли возможность изменения юридической формы предприятия в будущем?
_____________________________________________________________________________
Какие разрешения необходимо получить для осуществления деятельности (лицензия, разрешение на торговлю, сертификат соответствия, гигиеническое заключение, согласования инспекций – порядок получения и ориентировочный размер затрат)
_____________________________________________________________________________
Как будут оформляться сделки с поставщиками и потребителями?
_____________________________________________________________________________
Каким образом будут оформляться трудовые отношения с наемным персоналом?
_____________________________________________________________________________
По какой системе налогообложения будет работать предприятие (традиционная, упрощенная, единый налог на вмененный доход)? С чем связан выбор системы налогообложения?
_____________________________________________________________________________


Организационный план
Квалификация инициатора проекта в избранной области подтверждается следующими данными:
__________________________________________________________________________
На предприятии предполагается следующее распределение обязанностей и ответственности:
__________________________________________________________________________
Как будут использоваться источники профессиональной поддержки (аутсорсинга):
__________________________________________________________________________
Финансовый план
Источники финансирования проекта
№ Наименование источника Месяц и год привлечения Сумма руб. % 1. Собственные средства, всего: в том числе: Денежные Активы (оборудование, запасы товарно-материальных ценностей, нематериальные активы и т.д.) 2. Займы и кредиты, всего: в том числе: Кредит финансовых учреждений под __ % годовых на срок _____________ Заем от других юридических и физических лиц под __ % годовых на срок _____________ 3. Государственная субсидия 4. Иные источники финансирования
(расшифровать какие именно) ИТОГО по всем источникам: х 100% Об эффективности проекта по реалистическому сценарию его реализации свидетельствуют следующие показатели:
Сумма чистой прибыли за первый год работы – _______ руб.
Рентабельность продукции – _____ %
Рентабельность общих вложений – _____ %
Срок окупаемости общих вложений – _____ мес.
Рентабельность вложений собственных средств – _____ %
Срок окупаемости собственных вложений – _____ мес.
Остаток денежных средств в конце первого года работы предприятия – _______ руб.
Общая сумма затрат на реализацию проекта за первый год работы – _______ руб.
Общая выручка от реализации за первый год работы – _______ руб.
Анализ рисков
Наиболее существенными факторами риска для проекта являются:
__________________________________________________________________________
Меры по минимизации рисков:
__________________________________________________________________________
Анализ рисков выполнен по сценарному методу. В качестве переменных параметров по различным сценариям реализации проекта выбраны следующие исходные данные:
Параметры сценариев реализации проекта
Исходные данные (параметры), отличающиеся для сценариев Реалистический сценарий Пессимистический сценарий Остальные параметры приняты на одинаковом уровне по обоим сценариям.
По каждому из сценариев проведена оценка итоговых показателей. Табличные и графические материалы по сценариям представлены в финансовых таблицах Приложения 1.
Показатели проекта для различных сценариев
Показатель Реалистический сценарий Пессимистический сценарий Чистая прибыль за первый год деятельности, руб. Рентабельность продукции, % Рентабельность общих вложений, % Срок окупаемости общих вложений, мес. Рентабельность вложений собственных средств, % Срок окупаемости собственных вложений, мес. Остаток денежных средств в конце первого года работы предприятия, руб. Показатели для пессимистического сценария свидетельствует о том, что проект приемлем.
Перечень приложений к бизнес-плану
Приложение 1. Финансовая часть проекта, подготовленная по двум сценариям его реализации (реалистическому и пессимистическому) – на ___ листах
Приложение 2, содержащее дополнительные материалы по проекту, в том числе:
__________________________________________________________– на ___ листах,
в том числе:
____________________________________________________________
________________________________________________________________________



Беляев В.И. Практика менеджмента: учебное пособие. – М.: Кнорус, 2006; Большаков А.С., Михайлов Б.И. Современный менеджмент: теория и практика. – СПб.: Питер, 2002.
Как начать свое дело в Санкт-Петербурге: справочник начинающего предпринимателя. – СПб.: Санкт-Петербургский фонд развития бизнеса, 2012. С. 12.
Архипов В.М. Стратегический менеджмент: учебное пособие. – СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 1998. С. 48.
Стратегический менеджмент: учебник / Под. ред. А.Н. Петрова. – СПб.: Питер, 2005. С. 102.
Попов В.М., Кураков Л.П., Ляпунов С.И.,Мингазов. «Бизнес-план-отечественный и зарубежный опыт. Современная практика и документация». – М.; Финансы и статистика, 2001. С. 15.
Уткин Э.А., Кочеткова А.И. «Бизнес-план».- М: «АКАЛИС», 1996. С. 32.
Попов В.М. «Сборник бизнес-планов с комментариями и рекомендациями» – М.; Финансы и статистика, 2004. С. 205.
Колесникова Н. Законы привлекательности // Бизнес сегодня, №4, 2005. С. 13-17.
Кеннет Дж. Кук. Малый бизнес: Стратегическое планирование. – М.: Инфра-М, 2008. С. 28.
Горохов М.Ю., Малев В.В. Бизнес-планирование и инвестиционный анализ: Как привлечь деньги. – М.: Филинъ, 1999. С. 48.
Воронцовский А.В. Управление рисками: учебное пособие. – СПб.: Изд-во СПбГУ, 2000. С. 114.
Бизнес-планирование: методическое пособие. – СПб.: НОУ ДПО «Санкт-Петербургская школа бизнеса», 2012. С. 68.
Как начать свое дело в Санкт-Петербурге: справочник начинающего предпринимателя. – СПб.: Санкт-Петербургский фонд развития бизнеса, 2012. С. 24.
Бизнес-планирование: методическое пособие. – СПб.: НОУ ДПО «Санкт-Петербургская школа бизнеса», 2012. С. 23.
Мазур И.И., Шапиро В.Д., Ольдерогге Н.Г. Управление проектами: уч. пособие / Под общ. ред. И.И. Мазура. – М.: Омега-Л, 2004. С. 56.
www.master-effect.biz/index.php?id=151
Бизнес-планирование: учебник. / Под ред. В.М. Попова и С.И. Ляпунова. – М.: Финансы и статистика, 2000; Как начать свое дело в Санкт-Петербурге: справочник начинающего предпринимателя. – СПб.: Санкт-Петербургский фонд развития бизнеса, 2012; Мазур И.И., Шапиро В.Д., Ольдерогге Н.Г. Управление проектами: уч. пособие / Под общ. ред. И.И. Мазура. – М.: Омега-Л, 2004.
Ryan, P.A., Ryan, G.P. Capital budgeting practices of the Fortune 1000: how have things changed?, Journal of Business and Management, 8(4), 2002. Рр. 355–364.
Непомнящий Е.Г. Инвестиционное проектирование. - Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2003. С. 74.
Джазовская И.Н., Похвалов А.С. Динамические методы оценки экономической эффективности инвестиционных проектов. – Пенза: Изд-во ПГУ, 2007. С. 79.
Ковалев В.В. Методы оценки инвестиционных проектов.- М.: Финансы и статистика, 2003.; Непомнящий Е.Г. Инвестиционное проектирование. - Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2003; Abrams Jay.B. Quantitative Business Valuation: Mathematical Approach for Today's Professionals, New York: Mc Graw Hill, 2001; Payne, J.D., Heath, W.C., Gale, L.R. (1999), Comparative financial practice in the US and Canada: Capital budgeting and risk assessment techniques, Financial Practice and Education, 9(1), 1999. Рр. 16–24.
Graham, J., Harvey, C. The theory and practice of corporate finance: Evidence from the field, Journal of Financial Economics, 60, 2001. Рр. 187–243.
Уварова И.Н. Особенности оценки эффективности инвестиционного проекта // Справочник экономиста, №5, 2012. С. 21.
Джазовская И.Н., Похвалов А.С. Динамические методы оценки экономической эффективности инвестиционных проектов. – Пенза: Изд-во ПГУ, 2007. С. 94.
Галкин К.И. «Эффективность проекта» как категория оценки инвестиционных проектов // Современные аспекты экономики, №2 (14), 2011. С. 54.
Смагулов Б.К. История гостиничного сервиса.- Омск: 2003. С. 24.
Сенин В. С. Организация международного туризма: Учебник. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2003. С. 79.
Шматько Л.П. и др. Туризм и гостиничное хозяйство.- М: Фаир-Пресс, 2003. С. 68.
Петрова Т.В. Роль и тенденции развития делового туризма в мире // Современные аспекты экономики, №26(93), 2008. С. 147-152.
Петрова Т.В. Влияние делового туризма на инвестиционную привлекательность региона // Современные аспекты экономики, №1(94), 2012. С. 54-62.
Смагулов Б.К. История гостиничного сервиса.- Омск: 2003. С. 79.
Ушаков Д.С. Прикладной туроперайтинг. – М.: Инфра-М, 2009. С. 119.
Земцов А. Потребительский рынок // Финансовая газета, 2012 [Электр. ресурс]. – Электрон. дан. – режим доступа: http://fingazeta.ru/consumer_market/pora-v-otpusk-177639/
http://firrma.ru/data/s_opinion/2407/; http://www.tourprom.ru/profi/content/interview/228/
http://www.tadviser.ru/index.php/%D0%A1%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C%D1%8F:%D0%9E%D0%BD%D0%BB%D0%B0%D0%B9%D0%BD-%D1%82%D1%83%D1%80%D0%B8%D0%B7%D0%BC_(%D1%80%D1%8B%D0%BD%D0%BE%D0%BA_%D0%A0%D0%BE%D1%81%D1%81%D0%B8%D0%B8)
Осипенко Е.Г. Исследование удовлетворенности «Гранд-отеля «Европа» за 2010-2011 гг.//Современные аспекты экономики, №4 (97), 2012. С. 193.
Котлер Ф. Маркетинг менеджмент/Пер. с англ. под ред. Л.А. Волковой, Ю.Н. Каптуревского. – СПб: Питер, 2000; Портер М. Международная конкуренция. – М.: Вильямс, 2010.
Осипенко Е.Г. Исследование удовлетворенности гостей «Гранд-Отеля «Европа» в 2011г.// Современные аспекты экономики, № 19(86), 2011. С. 219-225; Осипенко Е.Г. Исследование удовлетворенности гостей «Гранд-отеля «Европа» за 2011-2012 гг.//Современные аспекты экономики, №4 (97), 2012. С. 193-200.












4



Рынок услуг предприятий проживания

Услуги нетрадиционных средств размещения

Услуги гостиничного хозяйства

Апартамент
Квартира для отдыха

Гостиница

Апартамент-отель

Пансион

Дачный дом
Дом в деревне


Мотель

Аренда частных комнат

Кемпинг
Вагон-прицеп для а/м

Различные формы коллективного размещения (приюты, лагеря отдыха и т. п.)

Занять лидирующее положение в сегменте «мини-отели» (в соответствующих территориальных границах)

Внедрение современных информационных технологий в практику гостиницы

Сформировать устойчивый положительный имидж

Развитие специальных предложений («клубные» программы)

Использование современных интернет-технологий в процессе продаж

Разработка клиентской базы данных

Использование инструментов маркетинга

Разработка элементов стратегии развития

Обучение персонала

Отбор и найм дополнительного персонала

Список использованной литературы
1. Гражданский кодекс РФ (в редакции от 14.11.2013 г.).
2. Федеральный закон от 27 декабря 2002 года №184-ФЗ «О техническом регулировании» (в редакции от 01.01.2014 г.).
3. Федеральный закон от 24 ноября 1996 года №132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в РФ» (в редакции от 03.05.2012 г.).
4. Федеральный закон от 9 июля 1999 года №160-ФЗ «Об иностранных инвестициях» (в редакции от 06.12.2011 г.).
5. Федеральный закон от 25 февраля 1999 года №39-ФЗ «Об инвестиционной деятельности в РФ, осуществляемой в форме капитальных вложений» (в редакции от 28.12.2013 г.).
6. Закон РФ от 7 февраля 1992 года № 2300-1 «О защите прав потребителей» (в редакции от 01.09.2013 г.).
7. Закон РСФСР от 26 июля 1991 года №1488-1 «Об инвестиционной деятельности в РСФСР» (в редакции от 19.07.2011 г.).
8. Национальный стандарт РФ ГОСТ Р 51185-2008 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования» (в редакции от 18.12.2008 г.).
9. Постановление Правительства РФ от 25 апреля 1997 года №490 «Об утверждении правил предоставления гостиничных услуг» (в редакции от 13.03.2013 г.).
10. Постановление Правительства РФ от 15 сентября 2000 г. №693 «Об утверждении правил предоставления гостиничных услуг» (в редакции от 13.03.2013 г.).
11. Распоряжение Правительства РФ от 15.07.2005 г. № 1004-р «О системе классификации гостиниц и других средств размещения».
12. Приказ Федерального агентства по туризму РФ от 21.07.2005 г. № 86 «Об утверждении Системы классификации гостиниц и других средств размещения».
13. Архипов В.М. Стратегический менеджмент: учебное пособие. – СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 1998.
14. Беляев В.И. Практика менеджмента: учебное пособие. – М.: Кнорус, 2006.
15. Бизнес-планирование: методическое пособие. – СПб.: НОУ ДПО «Санкт-Петербургская школа бизнеса», 2012.
16. Бизнес-планирование: учебник. / Под ред. В.М. Попова и С.И. Ляпунова. – М.: Финансы и статистика, 2000.
17. Большаков А.С., Михайлов Б.И. Современный менеджмент: теория и практика. – СПб.: Питер, 2002.
18. Воронцовский А.В. Управление рисками: учебное пособие. – СПб.: Изд-во СПбГУ, 2000.
19. Галкин К.И. «Эффективность проекта» как категория оценки инвестиционных проектов // Современные аспекты экономики, №2 (14), 2011. С. 52-58.
20. Горохов М.Ю., Малев В.В. Бизнес-планирование и инвестиционный анализ: Как привлечь деньги. – М.: Филинъ, 1999.
21. Джазовская И.Н., Похвалов А.С. Динамические методы оценки экономической эффективности инвестиционных проектов. – Пенза: Изд-во ПГУ, 2007.
22. Как начать свое дело в Санкт-Петербурге: справочник начинающего предпринимателя. – СПб.: Санкт-Петербургский фонд развития бизнеса, 2012.
23. Кеннет Дж. Кук. Малый бизнес: Стратегическое планирование. – М.: Инфра-М, 2008.
24. Ковалев В.В. Методы оценки инвестиционных проектов.- М.: Финансы и статистика, 2003.
25. Колесникова Н. Законы привлекательности // Бизнес сегодня, №4, 2005. С. 13-17.
26. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент/Пер. с англ. под ред. Л.А. Волковой, Ю.Н. Каптуревского. – СПб: Питер, 2000.
27. Мазур И.И., Шапиро В.Д., Ольдерогге Н.Г. Управление проектами: уч. пособие / Под общ. ред. И.И. Мазура. – М.: Омега-Л, 2004.
28. Непомнящий Е.Г. Инвестиционное проектирование. - Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2003.
29. Осипенко Е.Г. Исследование удовлетворенности гостей «Гранд-Отеля «Европа» в 2011г.// Современные аспекты экономики, № 19(86), 2011. С. 219-225.
30. Осипенко Е.Г. Исследование удовлетворенности гостей «Гранд-отеля «Европа» за 2011-2012 гг.//Современные аспекты экономики, №4 (97), 2012. С. 193-200.
31. Петрова Т.В. Влияние делового туризма на инвестиционную привлекательность региона // Современные аспекты экономики, №1(94), 2012. С. 54-62.
32. Петрова Т.В. Роль и тенденции развития делового туризма в мире // Современные аспекты экономики, №26(93), 2008. С. 147-152.
33. Попов В.М., Кураков Л.П., Ляпунов С.И.,Мингазов. «Бизнес-план-отечественный и зарубежный опыт. Современная практика и документация». – М.; Финансы и статистика, 2001.
34. Попов В.М. «Сборник бизнес-планов с комментариями и рекомендациями» – М.; Финансы и статистика, 2004.
35. Портер М. Международная конкуренция. – М.: Вильямс, 2010.
36. Сенин В. С. Организация международного туризма: Учебник. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2003.
37. Смагулов Б.К. История гостиничного сервиса.- Омск: 2003.
38. Стратегический менеджмент: учебник / Под. ред. А.Н. Петрова. – СПб.: Питер, 2005.
39. Уварова И.Н. Особенности оценки эффективности инвестиционного проекта // Справочник экономиста, №5, 2012. С. 20-24.
40. Уткин Э.А., Кочеткова А.И. «Бизнес-план».- М: «АКАЛИС», 1996.
41. Шматько Л.П. и др. Туризм и гостиничное хозяйство.- М: Фаир-Пресс, 2003.
42. Abrams Jay.B. Quantitative Business Valuation: Mathematical Approach for Today's Professionals, New York: Mc Graw Hill, 2001.
43. Graham, J., Harvey, C. The theory and practice of corporate finance: Evidence from the field, Journal of Financial Economics, 60, 2001. Рр. 187–243.
44. Ryan, P.A., Ryan, G.P. Capital budgeting practices of the Fortune 1000: how have things changed?, Journal of Business and Management, 8(4), 2002. Рр. 355–364.
45. www.master-effect.biz/index.php?id=151

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

Глава 1. Гостиничное предприятие как объект исследования

1.1 гостиничное предприятие в структуре туристской индустрии

1.2 Классификация и характеристика мест

1.3 Организация производства и торговой деятельности гостиницы

1.4 Тенденции и перспективы развития рынка гостиничных услуг в Москве

Глава 2. Особенности планирования в системе гостиничных предприятий

2.1 Планирование в отель. Цели и задачи

2.2 Основные виды и методы планирования

2.3 Бизнес-планирование в системе гостиничных предприятий. Сущность и классификация бизнес-планов

2.4 Стадии планирования

2.5 Гостиница как объект бизнес-планирования

Глава 3. Разработка бизнес-плана концептуальной гостиницы

3.1 Концепция гостиницы "Сказка" (резюме)

3.2 организационный план и правовое обеспечение деятельности гостиницы "Сказка" маркетинговый финансовый риск инвестирования

3.3 Характеристика услуг и продукта гостиницы "Сказка"

3.4 Анализ и оценка рынков сбыта услуг и продукта гостиницы "Сказка"

3.5 Анализ рыночной конъюнктуры, характеристика конкурентов, их стратегии и тактики

3.6 Производственный план гостиницы "Сказка"

3.7 Плана маркетинга гостиницы "Сказка"

3.8 Финансовый план гостиницы "Сказка"

3.9 Инвестиционный план и стратегия финансирования

Глава 4. Оценка рисков и экспертиза бизнес-плана гостиницы "Сказка"

4.1 Качественный и количественный анализ рисков

4.2 Способы снижения рисков и страхование рисков

4.3 Оценка экономической эффективности бизнес-плана

4.4 Оценка бизнес-плана гостиницы "Сказка", в целом,

Вывод

библиография

Приложения

ВДЕЛАЮТ

В наше время гостиничная индустрия представляет собой отрасль с высоким уровнем конкуренции. Все чаще мы становимся свидетелями того, как открываются новый ресторан или гостиница, имеющие целью максимально полное удовлетворение потребностей определенных групп потребителей. Это связано, в первую очередь, с развитием туристической индустрии. В первую очередь пользуются спросом небольшие частные гостиницы, расположенные в экологически чистых районах, вдали от городской суеты.

Предприятия создаются, а через некоторое время часть из них не выдерживает конкуренции и выходит из бизнеса. В комнате сельском хозяйстве слово "сервис" означает систему мер, обеспечивающих высокий уровень комфорта, удовлетворяющих самые разнообразные бытовые, хозяйственные и культурные запросы гостей. И с каждым годом эти запросы и требования усовершенствованных услуг. И выше культура и качество услуг обслуживания гостей, - тем выше имидж гостиницы, тем более привлекательным для клиентов и, что не менее важно сегодня, тем успешнее материальное процветание гостиницы.