описание гостиничного предприятия

7. Организационная структураВ структуру рассматриваемого гостиничного предприятия входят следующие службы:1) отдел обслуживания;2) пищевой комплекс;3) отдел кадров, бухгалтерия.8. Характеристика основных и дополнительных услугОсновные услугиЗавтрак (шведский стол) с 7 00 до 11 00 Интернет Тренажерный зал Побудка проживающего к определенному часу Обслуживание в номере при заказе в ресторане Поднос багажа по просьбе гостя Доставка в номер корреспонденции Предоставление медицинской аптечки Вызов такси Оформление документов иностранных граждан для постановки на учет в органах УФМС Дополнительные услугиМеждугородняя и международная телефонная связь Факсимильная связь Прачечная, химчистка Продукция мини-баров Трансфер, аренда автомобиля Хранение багажа Аренда депозитной ячейки Бронирование билетов Доставка билетов Услуги переводчика Заказ экскурсий, туров Доставка цветов Украшение номера Набор, распечатка, правка, копирование текстов Отправка и прием электронной почты Бизнес центр Аренда ноутбука Аренда DVD-плеера Аренда конференц-зала, комнаты переговоров Солярий Салон красоты Сувенирный киоск Массаж, для владельцев годовых абонементов - скидка 50%, полугодовых - 25%.9. Характеристика персоналаК отделу обслуживания относятся:1) главный администратор;2) служба управления номерным фондом;3) служба приема и размещения;4) отдел резервирования;5) отдел бронирования;6) административно-хозяйственное подразделение;7) связь;8) обслуживающий персонал (служба портье, служба горничных);9) служба безопасности;10) финансовая служба;11) кадровая служба;12) секретариат;13) ночной аудитор.Пищевой комплекс состоит из:1) кухни;2) ресторана;3) бара;4) секции уборки внутренних помещений и мытья посуды;5) отдела обслуживания массовых мероприятий.10. Характеристика клиентской базыКлиентами отеля являются участники конференций, конгрессов, деловых встреч, бизнесмены, артисты, высокооплачиваемые профессионалы, индивидуальные и семейные туристы.Рисунок – 6Вывод1. По нашему мнению данный проект будет продвигаться в дальнейшем.2.Регион, в котором размещена гостиница на современном этапе интенсивно развивается. 3.В Иркутске также хорошо развивается туристская индустрия. 4. Гостиница имеет номера от студии доэконом и может удовлетворить запросы различных клиентов.5. В гостинице работают профессионалы своего дела.6. гостиница предоставляет широкий спектр услуг.Список литературыБольшой экономический словарь / Под ред. А.Н. Азрилияна. – М.: Институт новой экономики,1999. – 1248с.Европа. Отель [электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.europehotel.ru/ru/aboutЛойко О. Т. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие. – Томск: Изд-во ТПУ, 2005. – 152с.Скобкин С.С. Менеджмент в туризме. – М.: Магистр, 2009. – 447с.Трухачев А.В. Введение в туризм: Учебник. – Ставрополь, АГРУС, 2013. – 395с.Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник / Под ред. А.Д. Чудновского. – М.:ЮРКНИГА,2005. – 448с.