Организация анимационного обслуживания гостей в отеле

Эту комнату можно назвать залом досуга. В ней будут не только книги, настольные игры, так же будут проводиться тематические вечера, посвященные истории города и Краснодарского края в целом, и интересным экскурсиям.Ответственным за это направление будет аниматор-методист. Аниматор-методист будет прорабатывать все вопросы, связанные с организацией экскурсий по городу, с посещением выставок, конференций, а также посещением различных концертов, театров, развлекательных программ, проводимых вне стен отеля. В ведомости аниматора-методиста предлагается создать библиотеку.В дальнейшем, при развитии отеля, увеличении посетителей, повышении доходов и необходимого для расширения отелю бюджета, при необходимости служба анимации может увеличиться за счет пополнения штата новыми сотрудниками, такими как руководитель зала досуга, аниматоры-исполнители, звукорежиссер, декоратор и др.С экономической точки зрения для усовершенствования анимационной деятельности отеля, нам необходимо ввести одну штатную единицы, на культурноенаправление.За 8 часовой день оплата сотруднику по средней зарплате аниматора составит 25000 рублей в месяц.Для создания небольшой в библиотеке отеле необходимо закупить книги (200 шт.), стеллаж (2 шт.), удобные кресла (4 шт.), стол средних размеров (1 шт.), стулья (10 шт.) – для организации тематических мероприятий.НаименованиеЦена, руб.КоличествоСтоимость, руб.Книги100 (в среднем)20020000Настольные игры50052500Стеллаж300026000Кресла4000416000Стол10000110000Стулья12001012000Итого:66500По спокойному направлению, автор исследования предлагает оборудовать отдельное помещение, комнату, в которой будет размещены занятия для спокойного досуга – книги, настольные игры, проведение тематических вечеров и т.д. В соответствии с графиком в каждый день недели может быть посвящен одному из направлений или тематике.На начальном этапе организация экскурсий будет проводиться с привлечением уже созданных туров, отель при покупке готовой экскурсионной программы будет брать себе процент (за привлечение клиента). Некоторую часть от выручки проданных экскурсий, скажем 10%, нужно доплачивать аниматору для мотивации его деятельности.Так же зал досуга будет привлекать новую категорию людей в не сезон купания (с сентября по май), в сезонный период акцент будет делаться на более старшую целевую аудиторию.Повышение лояльности посетителей, последующее после внедрения предложенных мероприятий, отразиться в изменениях оценки гостями отеля «Кемпински Гранд Отель Геленджик». После проведения анализа прогнозируемое повышение лояльности будет оцениваться в:положительных отзывах посетителей о качестве предоставления анимационных услуг не менее 20%;положительных отзывах посетителей о качестве предоставления гостиничных услуг в целом около 65%;повышении удовлетворенности гостей отдыхом в отеле более чем на 60%;повышение общей оценки уровня профессионализма сотрудников анимационной службы;повышении конкурентного статуса отеля «Кемпински Гранд Отель Геленджик, как достойного представителя в сфере гостиничного обслуживания г. Геленджик. После воплощения в жизнь мероприятий по изменению организационной структуры анимационной службы и совершенствованию гостиничной анимации отеля «Кемпински Гранд Отель Геленджик», используя предложенное автором будет расти экономическая эффективность, которая будет отражена в:появлении возможности создания новых рабочих мест; более рациональном заполнении и использовании рабочего времени, появлении новых клиентов;увеличении доходов отеля. В совокупности эти изменения повлияют на положительное отношение посетителей отеля «Кемпински Гранд Отель Геленджик».Рассмотрим более детально экономическую эффективность использования мероприятий по совершенствованию анимационной службы отеля «Кемпински Гранд Отель Геленджик».В дальнейшем, при увеличении доходов отеля «Кемпински Гранд Отель Геленджик», планируется увеличение прибыли в среднем на 30% в год, что даст возможность совершенствовать деятельность службы анимации, но и деятельность отеля в целом.Таким образом, подводя итоги, автор исследования пришел к следующим выводам:- выявлено, что при достижении целей совершенствованияанимационной службы отель получит новую для себя и гостей область в работе и обслуживании, а это станет дополнительным бонусом при выборе отеля потенциальными посетителями;- предложенные мероприятия по совершенствованию деятельности - анимационной службы поможет решить такие задачи как повысить качество обслуживания, увеличить численность посетителей и их лояльность, обеспечить приятное времяпрепровождение гостей в отеле в свободное время и т.д.;- усовершенствованная анимационная деятельность станет отличнымдополнением к основной деятельности отеля, размещению и питанию;- деятельность анимационной службы поможет отелю стать более привлекательным для будущих гостей, а также интересно и с пользой провести свободное время гостей нынешних, особенно тех, кто приехала на научные конференции и собрания, где поток информации бывает избыточен. Благодаря внедрению предложенных автором исследования мероприятий по совершенствованию работы анимационной службы, отель «Кемпински Гранд Отель Геленджик» не только увеличит поток посетителей и покроет затраты на оплату труда новых сотрудников, но и получит прибыль. Меры, указанные в рамках данной задачи будут реализовываться в среднесрочном периоде, при условии обеспеченности финансовыми ресурсами. Но, важной по-прежнему остается проблема подготовки профессиональных аниматоров для отелей, домов отдыха и санаториев.В целях повышения качества предоставляемых услуг в области туризма необходимо разработать и внедрить государственные стандарты, основанные на передовом международном опыте и оказать содействие внедрению стандартов систем менеджмента, что значительно повысит количество оказываемых услуг.ЗАКЛЮЧЕНИЕПо оценкам специалистов, в настоящее время включение анимационных программ культурно-познавательного, спортивно-туристского, развлекательного характера в содержание туристских маршрутов и поездок, в работу отелей повышает их престиж и востребованность на рынке туристских услуг. Развлекаясь, человек или группа людей удовлетворяет свои духовные потребности, оценивает собственную личность, анализирует свою роль в масштабах различных подсистем. Процессы развлечения осуществляются как в естественной, так и в искусственно созданной обстановке. Индустрия развлечений ставит своей целью создание условий развлечения, т.е. совокупности явлений, от наличия которых зависит процесс развлечения. Социальная направленность развития индустрии развлечений выражается в том, что она служит формированию новых личных и общественных потребностей, а также проявлению и развитию потребностей при сложившихся предпосылках. Индустрия развлечений, решая многогранные задачи (прежде всего воспитания, формирования оптимистического настроения, образования, отдыха развития культуры человека) по сути своей формирует и развивает личность. Заполняя развлечениями, часть своего свободного времени человек восстанавливает себя и как трудовую единицу. Задача анимационной службы – постоянный контакт с отдыхающими, результат которого в значительной степени влияет на общий отзыв об отдыхе. И именно благодаря этому контакту отель может иметь определенный процент постоянных клиентов. Отели, которые стремятся увеличить этот процент, стараются не менять состав анимационной команды, совершенствуя ее работу. Наличие анимационной службы говорит о статусе отеля. Ведь для нормальной и плодотворной работы анимационной команды необходимо иметь на его территории вместительный и комфортабельный амфитеатр, детскую площадку со всеми ее атрибутами, бассейны и другие спортивные сооружения. Также требуется постоянное обновление материальной базы – костюмов, декораций, спортивного и игрового инвентаря. Наибольшей популярностью пользуются анимационные команды для детей.Изучение туристов в качестве потребителей конкретных результатов индустрии развлечений, безусловно, имеет большое значение. В широком смысле радостные эмоции туриста могут быть связаны с любым моментом туристкой поездки. Анимация в отелях играет огромную роль в создании благоприятного психологического климата в гостинице, тем самым создает предпосылки для повторного приезда гостей, что заметно способствует увеличению имиджа и дохода данной гостиницы.Положительным примером высокого качества обслуживания, предоставления комфортного отдыха и оздоровления, в том числе и должной организации досуга может послужить «Кемпински Гранд Отель Геленджик», где анимационная деятельность представлена в наилучших зарубежных традициях, адаптированных под Российскую реальность. Это обусловлено наличием высококвалифицированной анимационной команды и развитой материально-технической базы, что позволяет успешно функционировать, развиваться и занимать лидирующее положение среди конкурентов на рынке туристских услуг.Создание в отеле комнаты досуга позволит повысить цены на услуги отеля, привлечь новых потенциальных клиентов в гостиницу в качестве постояльцев не только в сезон, но и не в сезонный период, а, следовательно, получить дополнительную прибыль.СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ:Книги одного автораБраймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства: учеб. пособие. – М.: , 2005. – 370 с. Джон Уокер. Введение в гостеприимство. – М.: Юнити, 1999. – 464 с.Журавлева М.М. Анимация в рекреации и туристской деятельности: курс лекций / М.М. Журавлева. – Иркутск: ООО «Мегапринт», 2011. – 135 с. Косолапов А.Б. Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности: учебное пособие / А.Б. Косолапова. – 3-4 изд. стереотип. – М.: КНОРУС, 2011. – 280 с.Кусков А.С. Гостиничное дело: учебное пособие / А.С. Кусков. – М.: Дашков и Ко, 2009. – 328 с. Приезжева Е.М.Анимационный менеджмент в туризме: учеб. издание перераб. и доп. – М.: Советский спорт, 2014. – 239 с.Пядушкина И. И. Анимация в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие / И. И. Пядушкина. – Иркутск: Изд-во Иркут. гос. ун-та, 2011. – 192 с.Чудновский А.Д. Гостиничный и туристический бизнес: учебное пособие / А.Д. Чудновский. – М.: Юркнига, 2013. – 235 с. Книги двух авторовГаранин Н.И.Менеджмент туристской и гостиничной анимации: учебное пособие / Н.И. Гаранин, И.И. Булыгина. – М.: Российская международная академия туризма, 2010. – 120 с. Книги трех авторовВласова Т. И. Анимационный менеджмент в туризме: учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений / Т. И. Власова, А. П. Шарухин, Н. И. Панов. — М.: Издательский центр «Академия», 2010. — 320 с.Книги под заглавиемЭнциклопедия туриста. Большая российская энциклопедия. – М.: ФиС, 2005. – 310 с. Электронные ресурсыKempinskiGelendzhik [Электронный ресурс]: Официальный сайт сети отелей Kempinski – Режим доступа: http://www.kempinski.com/ru/gelendzhik/grand– hotel– gelendzhik.htm.Анимация [Сайт]: Энциклопедия Кольера. – Режим доступа: http://www.slovopedia.com/14/192/1010135.html.Дмитрова А.С. Гостиничная анимация как ключевой компонент современного туристского сервиса [Сайт] / А.С. Дмитрова, В.И. Кузнецов // Студенческий научный форум. – 2014. – Режим доступа: http://bibliofond.ru. Статья из журналаБелавина А.К. Анимационная деятельность как инструмент рекламы индустрии гостеприимства. - Сборники конференций НИЦ Социосфера. – 2014. - № 28. – С. 81-84.Белянский Р.Г. Потенциал социально-культурной анимации и рекреации в организации досуга населения. - Вестник Тамбовского университета. Серия: Гуманитарные науки. – 2011. – т.99. - № 7. – С. 126-129.Веретнова Н.Ф. Развитие конкурентных преимуществ турфирмы на основе анимации в туризме в процессе социально-культурной деятельности. - Мир науки, культуры, образования. – 2011. - № 1. – С. 132-135.Ковалева А.А., Нарута Я.С. Зарубежный и российский опыт в организации анимационной деятельности гостиничной индустрии. - Стратегия устойчивого развития регионов России. – 2014. - № 24. – С. 134-138.Нестерович В.К., Шилов А.А. Анимационная деятельность в гостиничном ресторанном сервисе. - Сервис в России и за рубежом – 2008. - № 4. – С. 23-27. Николаева А.В. Анимационная деятельность как специфическая форма рекламы туристского предприятия. - Сервис plus. – 2013. - № 4. – С. 64-67. Плужников И.А., Плужников Д.В., Шелест А.П. Современные формы организации и процесс анимационной деятельности на предприятиях гостиничного сервиса. - Социально-экономические явления и процессы. – 2014. – т.9. - № 2. – С. 96-99.