ИДЕНТИФИКАЦИЯ ПРОДУКЦИИ
Заказать уникальную курсовую работу- 40 40 страниц
- 14 + 14 источников
- Добавлена 07.09.2016
- Содержание
- Часть работы
- Список литературы
- Вопросы/Ответы
Введение__________________________________________________________ 3
Глава 1. Идентификация и фальсификация продукции в товароведении_____ 5
1.2. Понятие «идентификация» продукции в товароведении: субъекты, объекты, задачи и средства__________________________________________5
1.2. Виды идентификации и требования, предъявляемые к показателям____ 7
Глава 2 Особенности обнаружения и пути предупреждения фальсификации_ 12
2.1. Понятие «фальсификация» и методы фальсификации________________12
2.2. Виды фальсификации___________________________________________14
Глава 3. Ассортиментная идентификация продукции_____________________17
3.1.Ассортиментная идентификация на примере безалкогольных напитков _17
3.2. Проведение идентификации и товарной экспертизы_________________23
3.3. Органолептический метод определения идентификации_____________ 25
Заключение________________________________________________________ 30
Список используемой литературы____________________________________ 33
Приложение
При подготовке заключения используют результаты:
- экспертизы документации;
- инструментальной, органолептической и визуальной проверок, опробования, испытаний образца.
Заключение подписывает эксперт или уполномоченное лицо органа (организации), проводящего идентификацию, и скрепляют печатью этого органа (организации).
Форма заключения для идентификации конкретной продукции приведена в Приложении А.
Приложение А
(рекомендуемое)
ФОРМА ЗАКЛЮЧЕНИЯ ДЛЯ ИДЕНТИФИКАЦИИ ПРОДУКЦИИ
Реквизиты органа
(организации),
проводящего
идентификацию
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ПО РЕЗУЛЬТАТАМ ИДЕНТИФИКАЦИИ ПРОДУКЦИИ
1. Наименование продукции, тип (марка) ___________________________
2. Наименование страны-изготовителя ______________________________
3. Наименование фирмы-изготовителя, юридический адрес ____________
4. Размер партии _________________________________________________
5. КОДЫ: ОКП
____________________________ ТНВЭД _______________________________
6. Анализ соответствия показателей назначения и других основных
характеристик требованиям нормативных и технических документов
(указание документов) ____________________________________________
7. Дополнительная информация (при необходимости) _________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
ВЫВОДЫ
Представленная продукция идентифицирована (не может быть
идентифицирована) с образцом и (или) ее описанием
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Эксперт (уполномоченное лицо) "___" ________ 2000 ___
Печать органа (организации),
проводящего идентификацию
1. Гост Р 51293-99 « Идентификация продукции. Общие положения» - М.:издание официальное «Госстандарт».
1. Закон РФ «О защите прав потребителей» №2300-1 от 07.02.1992г. с изменениями и дополнениями.
2. Закон РФ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29 от 02.01.2000г. с изменениями и дополнениями.
5. Федеральный закон от 27.12.2002г. № 184-ФЗ (ред. 05.04.2016) «О техническом регулировании».
5. Казанцева Н. С. Товароведение продовольственных товаров. – М.: Издательство торговая корпорация «Дашков и К» 2011г
6. Криштафович В. А. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. - М.: Издательство торговая корпорация «Дашков и К» 2010.
7. Николаева М. А. Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров. - М.: Издательский дом «Форум» 2013.
8. Николаева М. А. Товарная экспертиза. - М.: Деловая литература. 2012.
9. Петрище Ф. А. Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров. Учебник для вузов. - М.: Издательство торговая корпорация «Дашков и К», 2014г
10. Чепурной И. П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров. - М.: Издательство торговая корпорация «Дашков и К»- 2015..
11. http://www.znaytovar.ru
12. http://www.aup.ru
13. http://biglibrary.ru/category47/book144/part2
14. http://center-yf.ru/data/stat/Identifikaciya-i-falsifikaciya-tovarov.php
Вопрос-ответ:
Что такое идентификация продукции в товароведении?
Идентификация продукции в товароведении - это процесс определения и установления принадлежности продукции к определенному виду, сорту, марке или бренду путем анализа ее характеристик и свойств. Она позволяет различать и отличать однородные товары друг от друга и является важным элементом в системе контроля качества и борьбы с фальсификацией.
Кто является субъектами идентификации продукции?
Субъектами идентификации продукции являются производители, дистрибьюторы, розничные продавцы, потребители и органы государственного контроля. Они выполняют определенные функции в процессе идентификации, такие как маркировка, логистика, контроль качества и другие.
Какие виды идентификации продукции существуют?
Существует несколько видов идентификации продукции в товароведении. Это идентификация по внешним признакам (внешний вид, упаковка), идентификация по внутренним признакам (структура, состав, свойства), идентификация по маркировке (штрих-код, серийный номер) и другие. В каждом случае требуются определенные показатели и характеристики для точной идентификации продукции.
Что такое фальсификация и какие методы фальсификации существуют?
Фальсификация - это процесс создания и распространения недоброкачественных или поддельных продуктов под маркой или брендом оригинального товара. Методы фальсификации могут включать подмену компонентов, изменение упаковки, наклейку ложных марок, использование поддельных сертификатов и другие. Фальсификация является серьезной угрозой для потребителей и производителей, поэтому важно принимать меры для предотвращения ее возникновения.
Какие пути предупреждения фальсификации продукции существуют?
Для предупреждения фальсификации продукции можно применять различные пути. Например, использование защитных элементов на упаковке, проведение внеплановых проверок и контроля со стороны органов государственного контроля, улучшение системы маркировки и трассировки продукции, повышение осведомленности потребителей о признаках подлинной продукции. Важно также сотрудничество между производителями, правоохранительными органами и государственными учреждениями для эффективной борьбы с фальсификацией.
Что такое идентификация продукции в товароведении?
Идентификация продукции в товароведении - это процесс определения и установления характеристик и свойств товара, а также его принадлежности к определенной категории или бренду.
Какие субъекты, объекты, задачи и средства связаны с идентификацией продукции?
Субъектами идентификации продукции могут быть производители, потребители, а также государственные и негосударственные организации. Объектами идентификации являются сами товары. Задачи идентификации включают проверку подлинности товара и определение его качественных характеристик. Средства идентификации могут быть различными: маркировка, электронные коды, специальные программы и технологии.
Какие виды идентификации существуют и какие требования предъявляются к показателям?
Существуют такие виды идентификации как визуальная, инструментальная, физическая и электронная. Визуальная идентификация основывается на визуальном анализе внешних признаков товара. Инструментальная идентификация включает использование специальных приборов, таких как микроскопы или спектральные анализаторы. Физическая идентификация проводится путем сравнения физических или химических свойств товара. Электронная идентификация основывается на использовании электронных кодов или маркировки товара. К показателям идентификации предъявляются требования точности, надежности и доступности.
Что такое фальсификация продукции и какие методы фальсификации существуют?
Фальсификация продукции - это процесс создания и продажи поддельных товаров, имитирующих оригинальную продукцию. Методы фальсификации могут включать подмену продукта, использование недостаточного качества материалов или компонентов, нарушение авторских прав и маркировки, а также искажение информации о происхождении и составе товара.