Организация гостиничного дела на примере США

Смежная торговля дает все поводы к этому. Кроме того, не исключена возможность присоединения к данному договоруАргентины, Бразилии, Чили и Венесуэлы. Данный союз получит название Торговый блок двух Америк.На сегодняшний день, мы можем констатировать тот факт, что главным в современном обслуживании является ярковыраженная специализация услуг, преимущества сетей гостиниц, использование высокотехнологичности в управлении гостиничной индустрией. Как известно, Федеральный бюджет Штатов не предусматривает затрат на развитие туризма, это входит в круг интересов местных бюджетов. Именно поэтому отель на 400 мест в США считается уже очень крупным, и уместен он только в мегаполисе. В среднем же номерной фонд американского отеля – 60-75 номеров. Следуя основным тенденциям активно развиваются специализированные точки размещения, нацеленные на обслуживание определенной ячейки туристического рынка. Данные предприятия формируют узкий перечень услуг, нацеленный на обеспечение максимального удовольствия и комфорта для отдыха определенного сегмента масс.Таких как туристы или командировочные.Трансформации гостиничного дела в 20 веке оставили свой след, а именно, обозначился новый термин «отель для бизнеса». Длясовременности данное понятие становится культовым – стремление к успеху непосредственно связано с бизнесом. Поэтому владельцы гостиниц стараются удовлетворить потребности данных гостей особенно. Довольный бизнесмен – вернется и посоветует отель многочисленным коллегам и партнерам. Гостиницы сейчас, практически повсеместно оборудованы техникой и коммутаторами, залом для конференций, что обеспечивает деятельность бизнес-туристов. Чикаго – яркий участник сегментированного рынка. Основные туристы этого города – бизнес-туристы, приезжающие в этот город на конференции, симпозиумы, профессиональные выставки. Проведение деловых форумов, фестивалей – возможность заработать, поэтому администрация городов не скупится на возведение новыхконгресс-холлов и выставочных павильонов. По мере развития отрасли наблюдается тенденция поглощения компаний друг другом либо их слияние. Это связано с быстрорастущими гостиничными цепями, которые в свою очередь имеют как плюсы, так и минусы. Так как большинство гостиничных цепей – корпорации США, прослеживается влияние на гостиничный бизнес в целом. Гостиничные цепи диктуют стандарт обслуживания, который становится международным. Местные предприятия становятся совершенно не конкурентоспособными рядом с такими цепями. С экономической точки зрения цепи полезны тем, что оказывают услуги по обучению и подготовке местного персонала и способны реконструировать гостиницы, пришедшие в упадок или исчерпавшие себя.Но и культурная сторона затрагивает гостиничные цепи. Чем известнее гостиничная сеть, тем больше туристов к ней стекается и не только для того, чтобы заселиться. Известные марки отелей участвуют в съемках голливудских фильмах, которые становятся культовыми, поэтому и сами гостиницы переходят в достопримечательности. Гостиничную сеть можно узнать в любом городе мире, так как всех их объединяет единство стиля и интерьера, вывесок, стандартов сервиса, наличие обязательных услуг, таких завтрак «шведский стол», а такжеединая служба резервирования мест и управления, которая позволяет выявлять постоянных клиентов и предлагать мотивационные скидки и акции.На современном этапе развития гостиничного дела в США гостиничным цепям отведена главная роль, так как они обладают большим количеством преимуществ. Например, возможность закупки крупных партий товаров и услуг по оптовым ценам или возможность централизованной подготовки гостиничных специалистов. Также, крупным сетям доступны услуги профессиональных экспертов в определенной области, которые могут обслужить не одну гостиницу.Рекламные акции в средствах массовой информациипрактически неподъемны для частных гостиниц, но гостиничные цепи имеют возможность распределитьзатраты на продвижение, да и имидж самой компании приносит прибыль сразу всей сети.Бронирование также проще и финансово менее затратно производить предприятиям, участвующим в цепи. Таким образом резко снижается процент «ушедших» клиентов к конкурентам. Настоящее время может похвастать такой новацией в гостиничной индустрии, как единая система бронирования. Технологичность средств и автоматизациягостиниц также создают новые рабочие места – операторы информационного управления, программисты, портье-операторы [13]. Так в 2002 году империя Хилтона стала одним из инициаторов создания единой системы сетевого бронирования WorldRes. На сегодняшний день самой популярной является программа "Amadeus", она предоставляет корректную и четкую информацию о 35 тыс. точек размещения в кротчайшие сроки [13].В недавнем времени, корпорация «Хилтон» вывела в свет новаторский комплекс, который предоставляет быстрый и качественный доступ к беспроводной локальной сети. Сеть базируется на передатчиках беспроводной связи SymbolTechnologies. Этот комплекс сразу приобрел популярность у администрации и клиентов. Еще одним новатором в данной сфере является сеть отелей «Мариотт», которая разработала уникальную систему бронирования(GDS), действующую по всему миру. Система позволяет «узнавать» клиентов гостиниц всех торговых марок, принадлежащих организации, и, соответственно, предоставляет мотивационные программы для постоянных гостей. Как было отмечено выше, гостиничные цепи являются главным достижение современного этапа развития гостиничной индустрии в США, но возможным это стало благодаря франчайзингу. Компания Конрада Хилтона сегодня работает по договорам франчайзинга с 1352 отелями. В сеть «Мариотт Интернэшнл Инк» сегодня входят 2800 гостиниц в США и 67 в других странах мира. Кроме того, компании принадлежат отели премиум- класса «РитцКарлтон» (63 в мире)Эксперты считают, что в ближайшее время темпы развития гостиничной индустрии спадут, что связано с монополизацией рынка крупными компаниями и завышением цен. В последующие десятилетия гостиничные корпорации США ожидает процесс измельчения[12].ЗАКЛЮЧЕНИЕПодводя итоги работы можно сделать вывод о том, что США внесли значительный вклад в развитие гостиничного бизнеса не только своей страны, но и повлияли на становление данной индустрии во всем мире.Именно сын Америки – К. Хилтон ввел систему градации отелей по «звездному типу», которой пользуется весь мир. Ввел понятие «стандартный набор услуг», определилрамки необходимого сервиса, когда все необходимое гость может приобрести в отеле. К. Хилтон первым соединил гостиничный бизнес с игровой индустрией. Разработал систему скидок и бесплатных опций. Его разработками и по сей день пользуются не только владельцы компании «Хилтон», но и конкурентные компании.По мировым показателям Америка занимает второе место, после Европы, по объемам номерного фонда 33,5% от общего числа, ежегодная динамика роста составляет 3,4%. Также Америка является второй по популярности страной среди туристов.Отметим, что больший процент в США отдан внутреннему туризму.Здесь можно встретить самые разнообразные типы  климата и  ландшафт, поэтому неудивительно, что здесь так развиты туристическая инфраструктура. Все создается для комфортного отдыха и работы.Проанализировать США как зону туристкой дестинации и рассмотреть развитие гостиничного дела на современном этапе.Сейчас гостиничное дело также опирается на понятие «отель для бизнеса».Следуя современным тенденциям отельеры стараются удовлетворить потребностям бизнесменов.Также, не маловажным является то, что американские отельеры уделяют одинаковое внимание разным слоям населения. Строя гостиницы, отвечающие всем требованиям комфорта и цены определенного сегмента. Таким фактором успеха воспользовалась компания HolidayCorporation, которая первой стала бороться за рынок с диапазоном цен среднего класса. За многовековую историю гостиничного дела, данная сфера пережила различные модели владения. На современном этапе наиболее эффективны гостиничные цепи или сети гостиниц. Именно такая форма владения преобладает в США.Сетевое владение открывает множественные возможности, от экономии средств посредством оптовых закупок и общих системах администрирования, до введения общих стандартов обслуживания, которые становятся международными. В данной работе мы рассмотрели, как гостиничное дело США пришло к данной модели владения и что способствовало развитию самой индустрии. Благодаря франчайзингу, такие гранды гостиничного дела как К.Хилтон и Дж.Мариотт до сих пор живы в своих созданиях – многомиллионных корпорациях.Еще одним достижение современного гостиничного бизнеса является единая системабронирования мест, она позволяет четко администрировать управленческие процессы и эффективнее распределять ресурсы, особенно это касается участников гостиничных цепей.Цель работы – изучение истории гостиничного дела США и их современного положения – выполнены, посредством выполнения поставленных задач. Подводя итоги отметим, что на современном этапе конкуренция среди владельцем гостиниц очень велика и поэтому организации предпочитают выходить за границы американского континента.Эксперты считают, что в ближайшее время темпы развития гостиничной индустрии спадут, что связано с монополизацией рынка крупными компаниями и завышением цен. В последующие десятилетия гостиничные корпорации США ожидает процесс измельчения.СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫГостиничное дело: учебник / под ред. д. иск., проф. Н.М. Мышьяковой, к.культ., доц. С.Г. Шкуропат. – СПб.: Изд-во СПбГУСЭ, 2013. – 314 с.Потласов Ю.А// Современные технологии управления в сервисе – 2011г.Уокер Дж. Р. // Введение в гостеприимство. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, изд.4-е 2013 г.Александрова А.Ю.// Международныйтуризм. – М.:Кнорус,2010 г, С. 408СтудБукс. Режим доступа: http://studbooks.net/606333/turizm/istoriya_gostinichnoy_industrii – История гостиничной индустрии США Сайт готовых работ ДИПЛОМБА. Режим доступа: http://diplomba.ru/work/49252 – История гостиничной индустрии АмерикиРефотека. Режим доступа: http://refeteka.ru/r-112732.html – Крупнейшие гостиничные объединения мираОрганизация гостиничного хозяйства в Соединённых Штатах Америки. Режим доступа: https://vuzlit.ru/385199/sposoby_vladeniya_upravleniya_gostinichnym_biznesom – Способы владения и управления гостиничным бизнесом в СШАФайлы для студентов. Режим доступа: https://studfiles.net/preview/3187514/ История становления и развития гостиничной и ресторанной индустрии АмерикиСовременный бизнес. Отель.Режим доступа: http://www.retailmagazine.ru/hotel/2007/04/9hot.htm –Гостиничный бизнес США: полная индустриализация,2007 г.Биржа проектов.Режим доступа: https://www.webkursovik.ru/kartgotrab.asp?id=-55811– Туристический потенциал СШАРежим доступа: https://studwood.ru/1181895/turizm/sovremennoe_sostoyanie_gostinichnogo_biznesa– Современное состояние гостиничного бизнесаСтуденческая библиотека онлайн.Режим доступа: http://studbooks.net/17298/turizm/razvitie_sovremennogo_mirovogo_gostinichnogo_hozyaystva_funktsionalnye_territorialnye_osobennosti–Развитие современного мирового гостиничного хозяйства: функциональные и территориальные особенностиСтраница виртуальных путешественников. Режим доступа: http://sergeydolya.livejournal.com/1292395.html–Топ-10 самых посещаемых стран в мире