Разработка технологии выращивания сахарной свеклы

Вовремя и качественно выполненные агротехнические мероприятия значительно облегчают борьбу с сорняками в посевах сахарной свеклы, но не исключают необходимости проведения ее вообще. Принимая во внимание отечественный опыт, возделывание культуры без затрат ручного труда в условиях научно- технического прогресса практически невозможно без применения химических препаратов – гербицидов.Система защиты сахарной свеклы объединяет в себе следующие взаимосвязанные элементы.Возделывание устойчивых к болезням и вредителям сортов и гибридов. Важно вовремя произвести сортосмену, если старый посевной материал потерял устойчивость вследствие изменений в генотипе растения или расового состава популяции патогена [13].Соблюдение севооборота, препятствующего накоплению вредных организмов. Профилактическая эффективность севооборота определяется сроком, по истечении которого будет уничтожен основной запас покоящихся в почве семян сорняков, возбудителей болезней и вредителей, и лишь тогда культура возвращается на прежнее место. Культуры с общими вредителями и возбудителями болезней нельзя размещать одну после другой. Необходимо соблюдать и пространственную изоляцию между ними. Уникально свойство севооборота в подавлении патогенов антагонистическими микроорганизмами. Например, корневые выделения горчицы, высеваемой в качестве промежуточной культуры после зерновых на поле под сахарную свеклу, угнетают возбудителей корневых гнилей и свекловичную нематоду.Правильно исполненная система обработки почвы способствует очищению от многих вредных организмов. Лущение стерни и ранняя зябь подавляют сорняки, а также возбудителей болезней и вредителей, обитающих на растительных остатках. На хорошо разрыхленной и выровненной перед посевом почве резко снижается поражение свеклы корнеедом, поскольку создаются условия для быстрого прорастания семян и проростки не подвергаются раннему заражению патогенами [16].Адаптированные к местным условиям сроки и способы посева культуры влияют на интенсивность развития многих болезней и вредителей. При посеве в ранние сроки более устойчивый режим обеспечивает влагой растения и они лучше используют свет. Поэтому ранний посев способствует снижению поражения растений болезнями и вредителями, но следует остерегаться крайностей. В непрогретой почве увеличивается период прорастания семян и развития проростков, что создает предпосылки для заражения культуры корнеедом. Затягивание этого периода делает возбудителя болезни потенциально более опасным.Научно обоснованная система удобрения усиливает стойкость растений против болезней и вредителей. Восприимчивость растений ко многим патогенам (мучнистая роса, ржавчина и др.) возрастает на почвах с повышенным содержанием азота. Кислые почвы активизируют поражение сахарной свеклы корнеедом. Растения более устойчивы к грибным и бактериальным болезням при использовании сбалансированного минерального макро- и микроудобрения. Благоприятно на снижении поражения растений некоторыми болезнями сказывается применение органического удобрения, которое улучшает условия жизни почвенных антагонистов. Это заметно не только в период вегетации культуры, но и при хранении корнеплодов в кагатах, а также в процессе их переработки.Биологический метод защиты растений, реализующий явление антагонизма в природе (когда для борьбы с сорной растительностью используют растения, обладающие конкурентной способностью к некоторым сорнякам) хорошо помогает при борьбе с возбудителями болезней. Развитие сорняков подавляют фитоценозы ржи, тритикале, озимого ячменя. Свекла такой способностью не обладает. Биологический метод наименее опасный для человека и животных, экологически безвредный, но в силу недостаточной изученности он пока не получил должного развития в нашей стране [19].Химическая защита сахарной свеклы с применением пестицидов получила наиболее широкое распространение. Однако, используя химический метод, следует помнить, что препараты являются источниками загрязнения окружающей среды и растительной продукции. Пользоваться ими необходимо в соответствии с инструкцией и ежегодно обновляемым «Списком пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории Российской Федерации».5.7. Уборка. Обоснование сроков и способов уборки, меры борьбы с потерямиПолнота использования растениями вегетационного периода и спелость корнеплодов зависят от правильности установления сроков уборочной кампании. Началу уборки должна сопутствовать техническая спелость свеклы, когда корнеплоды наберут максимальные массу и содержание сахара. К моменту технической спелости соотношение между массами корнеплодов и листьев должно составлять примерно 3:1.Наступление технической спелости зависит от ряда факторов. При засушливой погоде на конец вегетации культуры техническая спелость наступает раньше. Избыток азотного питания затягивает, а фосфорно-калийное удобрение ускоряет созревание сахарной свеклы. На изреженных посевах техническая спелость наступает позже, чем на посевах с нормальной густотой насаждения растений. Целенаправленное ориентирование уборочной кампании на техническую спелость свеклы позволило хозяйствам Белгородской области в среднем за 1986-1993 гг. получить прирост урожайности корнеплодов на 7,8 т/га, сахаристости – на 2,8 % [12]В экстремальных ситуациях (засуха, раннее похолодание до отрицательных температур, поражение свеклы болезнями) ботва ее может преждевременно отмереть, но затем будут образовываться новые листья за счет питательных веществ в корнеплодах. Такие посевы экономически целесообразно убирать в ранние сроки – до появления новых листьев. Необходимо также учитывать, что начало уборки сахарной свеклы помимо биологических и климатических факторов определяется организационно-хозяйственными при- чинами и согласуется с работой сахарных заводов.В оптимальных условиях уборки потери урожая не должны превышать 5 %. Учитывая, что поздней осени свойственны затяжные осадки и заморозки, уборочные работы необходимо завершить до наступления морозов, когда вследствие обморожения потери выращенного урожая могут превышать 20%, а иногда возможно полностью лишиться оставшегося неубранным урожая. В случае прогнозирования заморозков следует приостановить работы по предварительному удалению ботвы, которая является биологическим теплоизолятором, предохраняющим головки корнеплодов от поражения морозом.При заморозках в период уборочной кампании отбирают образцы подмороженных корнеплодов и разрезают их пополам. Признаком повреждения морозом является желтый или светло-коричневый цвет тканей, из которых сочится сок. Обморожение глубже 6,5 мм от поверхности корнеплода считается значительным, и уборочная кампания приостанавливается. Уборку корнеплодов возобновляют после исчезновения следов их обморожения [15].В Воронежской области оптимальный срок начала уборки колеблется в достаточно широком диапазоне – от начала третьей декады сентября до окончания первой декады октября [5]. Более точно для каждого года и ландшафта сроки и темпы уборки определяют в зависимости от биологических факторов, мощности уборочной техники, дальности перевозок урожая, проходимости дорог.Корнеплоды убирают поточным, перевалочным или поточно-перевалочным способами.Наиболее прогрессивным является поточный способ, когда корнеуборочная машина выкапывает и накапливает корнеплоды в собственном бункере, а затем перегружает их в транспортное средство для отправки на свеклоприемный пункт. Применяют поточный способ при общей загрязненности выкопанных корнеплодов менее 10 % (в том числе менее 3 % ботвы) и достаточном обеспечении хозяйства транспортом. С применением данного способа отпадает необходимость в дополнительных погрузочных средствах и затратах на погрузку корнеплодов, исключено их подвяливание. Однако для эффективного использования способа требуется большое количество транспортных средств, увеличивающееся с ростом расстояния до свеклоприемного пункта [10].При перевалочном способе выкопанные корнеплоды складируют во временные кагаты на краю поля, доставляя их туда корнеуборочной машиной в собственном бункере или прицепом в агрегате с колесным трактором. Из кагатов в ближайшие двое-трое суток корнеплоды грузят свеклопогрузчиками-очистителями в грузовые автомобили и отправляют на свеклоприемный пункт.Компромиссным является смешанный поточно-перевалочный способ уборки, когда одна часть корнеплодов от свеклоуборочных машин транспортируется на свеклоприемный пункт, а другая – во временный полевой кагат. При наличии освободившихся транспортных средств корнеплоды грузят в них из кагатов свеклопогрузчиками-очистителями и доставляют на свеклоприемный пункт. В хозяйствах более распространены поточный и поточно-перевалочный способы уборки свеклы. Соотношение между способами при поточно-перевалочной уборке зависит от расстояния до свеклоприемного пункта и обеспеченности транспортными средствами. При перевозке свеклы на расстояние до 15 км эффективен поточный способ уборки с перевалкой до 30% всего объема работ. Доля перевалки при расстоянии до свеклоприемного пункта 16- 20 км может быть доведена до 50%, а при расстоянии более 20 км – до 70 % и более.Сбор урожая зависит также от выбора последовательности уборки полей. Начинают уборку на плантациях ранних сроков сева раннеспелых сортов свеклы с учетом удаленности их от дорог с твердым покрытием. В первую очередь убирают культуру на полях с повышенным процентом больных корнеплодов, а также на засоренных с неравномерным размещением растений в рядках и низкой урожайностью. Осенние приросты массы и сахаристости такой свеклы незначительны [4].5.8. Хранение, переработка, сертификация продукцииВ России наиболее значимым фактором, не позволяющим полностью реализовать рациональную схему поточной уборки свеклы, являются климатические условия. Поэтому даже при увеличении мощностей перерабатывающей промышленности временное хранение сырья будет присутствовать в российском свеклосахарном производстве. Залогом удовлетворительного хранения является наличие здорового и технически спелого сырья [1].Подготовленные для транспортировки на свеклоприемный пункт корнеплоды хранят на краю поля во временных полевых кагатах. Размещают кагаты на поворотных полосах или в проходах между загонками. Хранение корнеплодов в кагатах сопряжено с потерями 100-300 г сахара на 1 т корнеплодов в сутки. Технология закладки кагатов должна способствовать минимизации потерь сахара.Перевалочную площадку под кагат готовят на ровной поверхности в доступном для транспортных средств месте (на случай неблагоприятных погодных условий). Располагают ее длинной стороной вдоль господствующего направления ветра в сезон уборки. Почву под площадку очищают от растительных остатков и рыхлят на глубину 6-8 см дисковыми или тяжелыми зубовыми боронами. Свеклу выгружают в единый кагатный массив, не допуская разрыва между отдельными выгрузками [5].Размеры кагата зависят от ширины захвата подборщика используемой погрузочной техники. Под свеклопогрузчик СПС-4,2А с подборщиком захватом 4,2 м кагат формируют шириной 3,5-4 м и высотой 1,5 м. При использовании на погрузке свеклопогрузочной машины RL 200 SF (ФРГ) с подборщиком захватом 8 м, корнеплоды складируют в кагаты шириной 7-7,5 м и высотой до 3 м.Минимальным потерям сахара соответствует температурный режим хранения корнеплодов в диапазоне 0...+6°С. Потери возрастают, если в кагатах присутствуют корнеплоды с механическими повреждениями, зараженные болезнями и пораженные вредителями, при слишком низком срезе головки или наличии черешков листьев. Плохо хранятся корнеплоды, выращенные при чрезмерном азотном удобрении.Укрытие кагатов нетканым полотном из пропилена или измельчённой соломой с длиной резки примерно 5 см позволяет примерно в 2 раза снизить потери сахара при хранении корнеплодов, предотвратить вероятность их подмораживания, а также повысить очистительный эффект погрузчиков. Укрывают кагаты слоем соломы 10-15 см. Потребность в соломе составляет 10 кг сухой массы на 1 т корнеплодов [3].6. Технологическая схема возделывание культурыТехнологическая картаУтверждаюДиректор СПК "Лискинский" _____________Культура сахарная свёклаподписьСорта Базилиус, Вавилов« 11» января 20 17Бригада 1Хозяйство"Лискинский"Наименование работОбъем работыСроки проведения работСостав агрегатаКолич. чел. для выполнен. нормыНорма выработкиКолич. норма-смен в объеме работыединицы измеренияв фактическом выраженииэталонная сменная выработкав условных эталонных, гаориентировочный календарные срок начала работрабочих, днеймарка трактора, комбайна, автомашиныс/х машинтрактористов-машинистовприцепщиков и рабочих конно-ручных работмаркакол-воАБ123456789101112Лущение стернига14,90,243,610.04-15.041ДТ-75МЛД-1011-6,00,4Смешивание удобренийт5,2--12.04-15.041вручную--10,71,0Погрузка удобренийт5,20,030,212.04-15.041МТЗ-80СЗУ-2012260,71,0Транспортировка удобренийт5,2--12.04-15.041Газ-50А3СА-4011,5-370,2Загрузка удобренийт5,20,030,217.04-20.041МТЗ-80ПГ-0,311-14,90,2Внесение удобренийга14,90,213,117.04-20.041МТЗ-801РМГ-411-5,45,4Транспортировка аммиачной водыт6,4--17.04-20.041АП-385-53А11-26,70,4Транспортировка ёмкостит1,20,080,117.04-20.041МТЗ-802ПТС-411-0,11,9Вспашка с внесением аммиачной водыга14,92,537,319.04-25.041К-701ПН-8-351--1,01,9Двукратное боронованиега29,80,195,719.04-25.041ДТ-75М3БЗТУ-111-13,20,3Транспортировка гербицидовт0,20,080,0219.04-25.041МТЗ-802ПТС-411-1,70,02Транспортировка водыт5,0--19.04-25.041АЦА-385-53а11-300,3Приготовление раствора гербицидовт5,2--19.04-25.041вручную--21,30,6Продолжение таблицыАБ123456789101112Внесение гербицидовга14,90,294,319.04-25.041МТЗ-80ПОУ11-4,00,6Культивация с шлейфованиемга14,90,213,125.04-1.051К-701КПН-4Г11-28,50,2Прикатывание до и после всходов га29,80,13,025.04-10.051Т-540ЗККШ-511-9,60,5Погрузка семянт0,2--3.05-8.051вручную--11,60,02Транспортировка семянт0,20,080,023.05-8.051МТЗ-802ПТС-411-2,60,02Посевга14,90,233,15.05-10.051Т-70СОСТ-12А1112,40,9Довсходовое боронованиега14,90,192,85.05-10.051Т-54СЗБЗС-111-8,30,3Шаровкага14,90,284,210.05-15.051Т-54СУСМК-5,4112,90,85,3Опрыскивание (сплошное)га14,90,314,620.05-30.051МТЗ-80ОШУ-50111-11,90,2Подвоз пестицидовт0,20,080,0220.05-25.051МТЗ-802ПТС-411-3,30,02Разгрузка и погрузкат0,5--20.05-30.051вручную--10,80,4Подвоз пестицидов для второго опрыскиваният0,30,060,01830.05-05.061МТЗ-802ПТС-411-2,00,02Боронование по всходамга14,90,180,0330.05-05.061Т-54СЗБП-0,611-6,80,3Прореживание всходовга14,90,284,215.06-20.061Т-54СУСМШ-5,411-2,90,8Трёхкратное междурядное рыхлениега44,70,188,0520.06-1.071Т-54СУСМК-5,411-2,92,3Уборкага14,90,456,715.08-30.081Т-74КС-611-1,02,3Транспортировка корней с ботвой к скармливаниют6,80,050,315.08-30.081МТЗ-802ПТС-4М11-3,953,4Транспортировка корней к месту храненият4,50,050,415.08-30.081МТЗ-802ПТС-411-3,934,6Доочистка корнейт4,5--25.08-1.091вручную--27,5180Подготовка траншей№53,50,030,125.08-1.091ТД-75с бульдозером11-4,160,2Оправка и укрытие траншей плёнкой№ 53,5--10.09-15.091вручную1-27,054,3Список литературыГаджиев, А.Ю. От чего зависят технологические качества свёклы [Текст] / А.Ю. Гаджиев // Сахарная свёкла. – 1993. – № 4. – С. 17-20.Горбунова, Т.А. Эффективность способов основной обработки почвы / Т.А. Горбунова, А.Н. Горбунов [Текст] // Сахарная свёкла. – 2013. – № 8. – С. 30-32.Гуреев, И.И. Современные технологии возделывания и уборки сахарной свёклы. Практическое руководство [Текст] / И.И. Гуреев; – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Печатный город, 2011 – 256 с.Дурнев, Г.И. Сахарная свёкла в чернозёмной лесостепи: монография. [Текст] / Г.И. Дурнев, Е.Ю. Калиничева, Н.Н. Лысенко; под общ. ред. Г.И. Дурнева. – Орел: Изд-во ОрелГАУ, 2013. – 130 с.Зенин, Л.С. Основная обработка почвы при возделывании сахарной свёклы [Текст] / Л.С. Зенин // Сахарная свёкла. – 2007. – № 6. – С. 23-26.Исламгулов, Д.Р. Густота насаждения растений сахарной свёклы и технологические качества корнеплодов [Текст] / Д.Р. Исламгулов, Р.Р. Исмагилов, И.Р. Бикметов // Сахарная свёкла. – 2013. – № 10. – С. 16-18.Козловский, Н.И. Комплексная механизация возделывания сахарной свёклы [Текст] / Н.И. Козловский; –2-е изд., перераб. и доп. – М.: Колос, 1969. – 471 с.Красюк, Н.А. Современные технологии производства и использования сахарной свёклы [Текст] / Н.А. Красюк. – Минск: Амалфея, 2008. – 512 с.Красюк, Н.А. Современные технологии производства и использования сахарной свёклы [Текст] перераб. и доп. / Н.А. Красюк. – Минск: А.Н. Вараксин, 2011. – 512 с. Литвиновская, Л.А. Повышение технологических качеств сахарной свёклы – требование времени [Текст] / Л.А. Литвиновская, Е.М. Топалова // Сахар. – 2008. – № 7. – С. 45-49.Роик, Н.В. Влияние морфологических признаков на технологические качества [Текст] / Н.В. Роик, В.А. Борисюк, Н.М. Зуев // Сахарная свёкла. – 2008. – № 1. – С. 16-18.Роик, Н.В. Морфологические признаки сахарной свёклы в зависимости от условий произрастания [Текст] / Н.В. Роик, В.А. Борисюк, Н.М. Зуев // Сахарная свёкла. – 2010. – № 3. – С. 9-11.Рымарь, В.Т. Биохимический состав растениеводческой продукции в зависимости от применяемых средств химизации [Текст] / В.Т. Рымарь [и др.] // Сахарная свёкла. – 2009. – № 6. – С. 36-40.Сахарная свёкла и ее минеральное питание [Текст] // Сахарная свёкла. – 2014. – № 6. – С. 18-19.Сахарная свёкла. Практические рекомендации по технологии возделывания [Текст]; под общ. ред. д-ра хим. наук, член-корр. РАСХН С.Д. Каракотова. – Щелково, 2012. – 80 с.Свекловодство: проблемы интенсификации и ресурсосбережения [Текст] /А.В. Зубенко [и др.]; под ред А.В. Зубенко. – Киев: Альфа-стевия ЛТД, 2005. – 175 с.Сурков, Н.А. Резервы увеличения производства сахара / Н.А. Сурков, М.М. Ляшенко, А.С. Поддубный [Текст] // Сахар. – 2009. – №8. – С. 20-24.Чернявская, Л.И. Технологические качества свёклы и эффективность сахарного производства [Текст] / Л.И. Чернявская // Сахар. – 2004. – № 1. – С. 18-22.Широкоступ, А.В. Система защиты свекловичных посевов от сорняков / А.В. Широкоступ [Текст] // Сахарная свёкла. – 2013. – № 5. – С. 36-38.Шпаар, Д. Сахарная свёкла (Выращивание, уборка, хранение) [Текст] / Д. Шпаар [и др.]; под общ. ред. Д. Шпаара. – М.: ИД ООО “DLV АГРОДЕЛО”, 2012. – 315 с.