Товароведная характеристика, ассортимент и экспертиза качества изделий из натурального меха.

Но и в магазинах также присутствует некачественный товар, определить качество которого, неспециалисту самостоятельно практически невозможно.Основные дефекты меховых изделий, являющиеся производственным браком и подлежащие замене.появление разрывов, дырок, плешин;обильно выпадет, ломается и истирается волос;присутствует дискомфорт при эксплуатации, нарушен баланс изделия;присутствует неприятный запах меха;мех красится и линяет, меняет цвет;нарушения крепления фурнитуры изделия;мех изделия изначально разного тона.В процессе экспертизы определяется вид меха, его происхождение, качество, производственные дефекты, причины их появления.Независимая экспертиза меховых изделий также проводится в судебном порядке в случае невозможности применения внесудебных способов защиты.В судебном процессе каждая сторона доказывает свою правоту - приобщает к материалам дела результаты досудебной экспертизы и другие доказательства. Тем самым в деле появляются два противоположных по своим результатам заключения: одно - продавца, как правило, в его пользу и покупателя, как правило, подготовленное действительно независимым экспертом и подтверждающее наличие производственного брака. В данном случае судом назначается третья независимая экспертиза меховых изделий, проведение которой поручается другой организации.Указанные выше производственные дефекты могут возникнуть в изделии после перекроя, в результате индивидуального пошива, и быть следствием нарушения технологии пошива изделий из меха и пушнины.Оценку качества готовых меховых изделий производят по нормативно – технической документации – ГОСТ 8765-93. Одежда меховая и комбинированная. Общие технические условия.Таблица 4Показатели качества по ГОСТ 8765-93. Одежда меховая и комбинированная. Общие технические условияНомер измерения на чертежеНаименование измеренияПредельное отклонение, мм1Длина спинки посередине от шва втачивания воротника до низа2Ширина спинки между швами втачивания рукавов, краями пройм в самом узком месте±103Длина полочки от угла плечевого шва и горловины до низа параллельно краю борта4Ширина изделия на уровне глубины проймы от края борта до середины спинки5Ширина изделия внизу от края борта до середины спинки±106Длина рукава от высшей точки оката до низа. В рукаве покроя «реглан» или цельновыкроенном - вдоль середины верхней части или по среднему шву от шва втачивания воротника до низа7Ширина рукава вверху на уровне глубины проймы±58Ширина рукава внизу во вдвое сложенном виде9Длина воротника вдоль шва втачивания±1010Ширина воротника посередине±5Размеры одежды, представленной в магазине не соответствуют покупателям астенического типа (высокий рост). Кроме того, цены, по мнению покупателей, являются слишком высокими, поэтому устойчивым спросом пользуются изделия из дешевого меха (мутона).Приведем сравнительную экспертизу товаров (табл. 5).Таблица 5Сравнительная экспертиза товаровПоказательНорковое пальто черное. Россия.Норковое пальто черное.ТурцияШирина спинки между швами втачивания рукавов, краями пройм в самом узком месте+5СоответствуетШирина изделия внизу от края борта до середины спинкиСоответствует-4Ширина рукава вверху на уровне глубины проймы-3-2Длина воротника вдоль шва втачивания-2-1Ширина воротника посередине-3+2Характеристика волосяного покроваПолноволосый, развившийся, блестящий с густыми остью и пухомМенее полноволосый, с недостаточно развившимся направляющим, остевым и пуховым волосомТаким образом, турецкое изделие следует отнести ко второму сорту, поскольку для первого сорта характерны следующие характеристики: «полноволосый, с развившимся направляющим и остевым волосом и густым пухом».Норковое пальтопроизводства России относится к первому сорту.ЗАКЛЮЧЕНИЕТаким образом, по итогам работы можно сделать выводы. В данной работе проанализирована деятельность розничного торгового предприятия по формирования ассортимента верхних меховых изделий.По проведенному анализу можно сделать выводы:Потенциальная ёмкость российского рынка меховой продукции составляет более $2 млрд. Реальная же ёмкость (совершённые покупки) оценивается в $1.2-$1.4 млрд. То есть потенциал рынка используется меховщиками на 60-70%. Неудовлетворенный спрос составляет $600-$800 млн. в год.Мировая мода на меховые изделия, по исследованиям специалистов, развивается циклически.В последнее время в традиционных моделях изделий стали появляться оригинальные конструктивно-декоративные элементы, что привело к значительному расширению ассортимента меховых изделий.По потребительской оценке реализуемых меховых пальто в магазине «Снежная Королева» можно сделать следующие выводы:1)Все покупатели разделяются на 4 группы по размеру дохода, возрасту и особенностям спроса на меховые изделия. 2)Главной причиной покупки меховых изделий называют необходимость замены изношенных изделий3)Самой желанной покупкой для женщин по-прежнему является шуба. 4)Респонденты указали, что чаще всего узнают о том, что продается в магазине от родственником и знакомых5)С точки зрения покупателей, необходимо увеличивать долю полупальто и пальто, как наиболее практичных видов меховой одежды. На основании выявления потребительских предпочтений можно разработать следующие предложения:на предприятии необходимо увеличить долю рекламы в печатных СМИна предприятии необходимо совершенствовать процедуру личных продажв магазине «Снежная Королева» необходимо проводить исследования покупательских предпочтений меховых изделий по видам полуфабрикатов для изготовления, по видам отделки, по модным тенденциям меховых изделий.Специалистам магазина «Снежная Королева» необходимо знакомиться с ассортиментом меховых пальто, производимых отечественными заводами-производителямиНеобходимо осуществлять продажу по каталогам В магазине «Снежная Королева», с нашей точки зрения, возможно проводить сезонные распродажи меховых пальто со скидкой и осуществлять презентации верхних меховых пальто. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВАгаев Н.А., Потресов Д.К. Оперативный аудит ассортимента продуктов магазина экономического класса // Научный вестник Московского государственного горного университета. 2012. № 11. С. 3-5.Алоян А.А. Методы маркетинговых исследований рынка плодоовощной консервной продукции // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2013. № 9 (107). С. 143-147.Анализ содержания лабораторно-практических работ специальных дисциплин профиля «технология кожи и меха» / Шалбуев Дм.В., Васильева Г.Д., Раднаева В.Д., Гончарова Н.В. // В сборнике: роль преподавателя в современном вузе Сборник статей международной научно-методической конференции. 2017. С. 67-73.Андреева Ю.А. Современные возможности роста и развития крупнейших игроков продуктового ритейла Санкт-петербурга // Проблемы современной экономики. 2013. № 3 (47). С. 391-393.Баль А.В. Динамический подбор товаров для проведения физической инвентаризации // Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Компьютерные технологии, управление, радиоэлектроника. 2015. Т. 15. № 1. С. 108-112.Бекетов С.В. Деловая программа ассоциации звероводов и рпмс на MOSFUR-2014 // Кролиководство и звероводство. 2014. № 4. С. 25-27.Беланова М.А. Основные принципы разработки ассортиментной стратегии в сетях магазинов шаговой доступности // Научно-технические ведомости Санкт-Петербургского государственного политехнического университета. Экономические науки. 2012. № 3 (149). С. 125-128.0Богачева Н.В., Сапожников А.Н. Анализ ассортимента и экспертиза качества охотничьих ножей, реализуемых в специализированном магазине «Ножинск» (Новосибирск) // В сборнике: Студент и научно-технический прогресс: инновационные технологии и сервис материалы всероссийской научно-практической конференции. М-во образования и науки Российской Федерации, Новосибирский гос. технический ун-т ; [под ред. С. И. Главчевой]. Новосибирск, 2012. С. 68-72.Бодрякова Л.Н. Исследование и разработка способа улучшения упруго-пластических свойств кожевой ткани шкур морского котика: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Московский государственный университет дизайна и технологии. Москва, 2005.Бодрякова Л.Н. Физико-химические технологии обработки материалов. Процессы изготовления швейных изделий с применением физико-химических технологий. Учебное пособие. Омск, 2012.Бугаева Е.Э. Обучаем изготовлению сувениров из кусочков меха // Школа и производство. 2013. № 4. С. 48-50.Вилкова С.А. Методические особенности экспертизы качества товаров бытовой химии // Поволжский торгово-экономический журнал. 2013. № 3 (31). С. 6-17.Власенко Л.Ф. Терминология, классификация и градация меха: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Рос. гос. торгово-экон. ун-т. Москва, 2003.Влияние глобальных изменений климата России на качество изделий из кожи и меха / Мекешкина-Абдуллина Е.И., Кулевцов Г.Н., Ахмадиева А.Р. // Вестник Казанского технологического университета. 2013. Т. 16. № 19. С. 112-115.Возможности использования информационных технологий в управлении ассортиментом магазинов сельской местности / Калинин А.М., Савруков Н.Т., Федорова Л.П. // Современные проблемы науки и образования. 2014. № 5. С. 405.Гаврилина О.П., Цветкова А.Б. Ассортимент и пространство как элементы бренда магазинов класса люкс // Бренд-менеджмент. 2014. № 6. С. 366-371.Горохов М.А. Маркетинговые исследования рынка молодежной уличной одежды // Вестник Российского экономического университета им. Г.В. Плеханова. 2012. № 5. С. 95-99.Залялютдинова Г.Р. Проблемы формоустойчивости меховых изделий // Вестник Технологического университета. 2014. Т. 17. № 16. С. 63-65.Способ защиты мехового сырья от гнилостных микроорганизмов / Егоров В.В., Сапожникова А.И., Аксу А.С. // патент на изобретение RUS 2413005 24.10.2008Товароведение и таможенная экспертиза товаров животного и растительного происхождения / Ляпустин С.Н., Вашукевич Ю.Е., Сопин Л.В., Фоменко П.В., Музыка С.М. // Государственное казенное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Российская таможенная академия», Владивостокский филиал; Иркутская государственная сельхозакадемия (ИрГСХА); Всемирный фонд дикой природы (WWF). Владивосток, 2013. (2-е издание, исправленное и дополненное).Чистяков Ф.К., Шалбуев Д.В. Факультет сервиса, технологии и дизайна: основные этапы и перспективы развития // Высшее образование в России. 2012. № 6. С. 59-67.Шалбуев Д.В., Титова И.И. Международная научно-практическая конференция «кожа и мех в XXI веке: технология, качество, экология, образование» // Кожевенно-обувная промышленность. 2009. № 6. С. 30-32.Шестов А.В. Совершенствование производственного менеджмента кожевенных заводов обувной промышленности РФ. Курск, 2014.ПРИЛОЖЕНИЕПриложение АРис. 1. Меховая пелеринаРис. 2. Шуба с принтомКлассификация и ассортимент меховых и овчинно-шубных изделийТоварная группаПоло-возрастная группаВид изделий123Верхняя меховая одежда ЖенскаяПальто, полупальто и др. по ГОСТ 8765-80. Одежда меховая и комбинированная женская и детская. Общие технические условия.МужскаяПальто, полупальто, жилет полушубок-бекешаДетскаяПальто, пиджак, курткаМеховые детали для одежды с верхом из кожи, тканей (меховая часть комбинированной одежды)ЖенскаяВоротники, манжеты, опушь, отделка,меховая подкладка (низ)МужскаяВоротники, опушь, отделка, меховая подкладка (низ)ДетскаяВоротники, опушьЖенские меховые уборыГоржеты, паланитины, пелерины и т.д.Меховые головные уборыЖенскаяЦельномеховые: шапка - ушанка, шляпа с полями, др.Комбинированные: шапка - ушанка, боярка, шляпа с полями МужскаяЦельномеховые: шапка-ушанка, украинская, гоголь и др.Комбинированные: шапка-ушанка, боярка, кубанка, финка, папахаПодростковая и детскаяЦельномеховые: шапка-ушанка, др.Комбинированные: шапка-ушанка, бадейка с ушкамиМеховые галантерейные изделия ЖенскаяПерчатки, рукавицы, поясаМужскаяПерчатки, рукавицы, поясаДетскаяРукавицыМеховая обувь ЖенскаяТуфли домашние, ботинки, сапогиМужскаяТуфли домашние, ботинки, сапоги, унтыДетскаяТуфли домашние, ботинки,Бытовые меховые изделия Ковры, спальные мешки, одеяла, пледыПриложение БПотребительские свойства товараГрупповое свойство (показатель)Единичное свойство (показатель)Функциональное назначениеСовершенство выполнения основной функцииТеплозащитность меха (волосяного покрова, кожевойткани) Ветрозагцитность мехаСовершенство выполнения вспомогательной функцииДекоративность мехаНадежность в потребленииСрок носки (долговечность)Стойкость мехак истиранию Прочность кожевой ткани (к разрыву, держанию шва)СохраняемостьСветостойкость меха Биологическая стойкость меха Формосохраняемость мехаЭргономические свойстваГигиеничностьСорбционные свойства (гигроскопичность, пароемкость) меха Проницаемость (воздухопаро-проницасмость) меха Безвредность (электризуемость) мехаФизиологичность и психо-физиологичностьМасса мехаТуше (ощущение мягкого, теплого, пушистого) мехаЭстетические свойстваИнформационная выразительностьОкраска (колорит) меха Опушенность (сорт) волосяного покроваПышность (фактура) волосяного покроваЗамше в ндностькожевой ткани (для нагольныхизделий) Драпируемостькожевой тканиСовершенство производственного исполненияРовнота окраски и отделка мехаСтабильность товарного видаСветостойкость окраски меха Маркость мехаВосстанавливаемость волосяного покроваТехнико-экономические свойстваФормообразуемость (потяжкакожевой ткани)Растяжимость кожевой ткани Пластичность кожевой тканиКоэффициент использования площади шкуркиДефектность шкурки Размерность шкурки