Гост дело

Таким образом, международные стандартыпрофессиональной этики налагают на сотрудника предприятия индустрии гостеприимства массу обязательств и требуют проявления сдержанности, терпимости, опоры на моральные нормы в своей работе.В свете изчения этических норм для специалистов гостиничного дела можно упомянуть программы Friendly. В настоящее время активно данные программы гостеприимства активно развиваются. Примером может служить ChinaFriendly: принимая во внимание огромный потенциал выездного туризма из КНР, российские туроператоры активно борются за то, чтобы привлечь туристов из Китая в Россию. Данные программы гостеприимства имеют своей особенностью создание комфортных условий именно для китайских туристов, учитывающих их национальные традиции и обычаи. Аналогичную программу JapanFriendly планируется запустить в скором времени в России. В рамках программы «Русское гостеприимство» Ростуризм разрабатывает проекты по включению в программу Friendlyи других этнических групп. Подобные программы являются иллюстрацией этичного отношения к национальным особенностям и проявлением подлинного гостеприимства, нацеленного на комфортное пребывание иностранцев в России.ЗаключениеПо результатам проведенного исследования можно сделать следующие выводы.Профессиональная культура специалиста гостиничного дела является сложным, многоуровневым, разноплановым системным личностным образованием человека. Она предполагает наличие у специалистагостиничного дела соответствующего уровня физического здоровья, сформированности и развитости необходимых профессиональныз компетенций, а также нравственного развития специалиста и соблюдение им этических требований. В связи этим, говоря о профессиональной культуре специалиста гостиничного дела, лучше всего рассматривать ее как синтез квалификации и нравственности.Требования к квалификации специалиста гостиничного деламожно выдвигать, опираясь на стандарты качества обслуживания. К международным стандартам качества обслуживания относятся: быстрота обслуживания; точность исполнения заказа; предвосхищение желаний гостя; вежливость; внимательность; стандарты внешнего вида, предъявляющиеся к форме одежды, прическе и гигиене сотрудников; конфиденциальность информации; знание сотрудником своей работы.К требуемым личностным качествам работника гостиницы можно отнести вежливость, коммуникабельность, дружелюбие;ответственность;дисциплинированность, пунктуальность, внимание к деталям;опрятный внешний вид;стрессоустойчивость;гибкость, адаптируемость, способность быстро реагировать и решать возникающие трудности.Взаимодействие с клиентом является основой качественного сервиса в индустрии туризма.Для этого работники индустрии туризма должны обладать определенной культурой сервиса. Репутация предприятия индустрии туризма и гостеприимства напрямую зависит от культуры обслуживания и профессиональной этики его персонала.Профессиональная этика работников индустрии туризма особенно важна, поскольку в силу специфики туристического бизнеса его клиентами могут быть самые различные граждане: разных национальностей, цвета кожи, возраста, пола, вероисповедания, состояния здоровья, физических способностей, сексуальной ориентации и т.д. Это обуславливает необходимость строгого соблюдения этических принципов специалистами гостиничного дела.Список литературыМеждународные гостиничные правила (одобрены Советом Международной гостиничной ассоциации 02.11.1981, г. Катманду, Непал) [Электронный ресурс] / Российский союз туриндустрии. – Режим доступа: http://www.rostourunion.ru (дата обращения: 06.02.2019).Межрегиональная гармонизация критериев гостиничной классификации на основе классификационных стандартов (одобренарегиональными комиссиями ВТО в ноябре 1989 г. в г.Мадрид, Испания) [Электронный ресурс] / Отраслевая информационно-справочная система. – Режим доступа: https://www.audar-info.ru (дата обращения: 06.02.2019).ГОСТ Р 54603–2011. Общие требования к обслуживающему персоналу (утв. Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 08.12 2011 № 737-ст) [Электронный ресурс] / Электронный фонд правовой и нормативно-технической документации. – Режим доступа: http://docs.cntd.ru (дата обращения: 06.02.2019).Квалификационные характеристики должностей работников организаций сферы туризма (утв. приказом Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12.03.2012 № 220н) [Электронный ресурс] / Электронный фонд правовой и нормативно-технической документации. – Режим доступа: http://docs.cntd.ru (дата обращения: 06.02.2019).Воронцова, М.Г. Гостиничный бизнес: теория и практика / М.Г.Воронцова. – СПб.: СПбГУКИ, 2014. –168 с.Гойхман, O.Я. Речевая коммуникация: учебник / O.Я. Гойхман, Т.М. Надеина. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2018. – 286 с.Горелов, А.А. Этика: учеб.пособие / А.А. Горелов, Т.А. Горелова. – 4-е изд., стереотип. – М.: Флинта : МПСИ, 2011. – 316 с.Лойко, О.Т. Туризм и гостиничное хозяйство: учеб.пособие / О.Т. Лойко. – Томск: Изд-во ТПУ, 2014. – 152 с.Наумов, В.Н. Основы предпринимательской деятельности: учебник / В.Н. Наумов. – М.: ИНФРА-М, 2014. – 313 с.Разин,А.В. Этика: учебник / А.В. Разин. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2016. – 416 с.Сенин, В.С. Организация международного туризма: учебник / В.С. Сенин. – М.: Финансы и статистика, 2013. – 400 с.Скобкин, С.С. Экономическая стратегия развития гостиничного, ресторанного и туристического предприятия: учеб.пособие / С.С. Скобкин. – М.: РЭА им. Г.В. Плеханова, 2013. – 112 с.Стандарты качества обслуживании[Электронный ресурс] / Hotelia. – URL: http://prohotelia.com (дата обращения: 06.02.2019).