анализ по теме ИЗЛИШНЕЕ И ОБЫЧНОЕ: ПИЩА И НАПИТКИ ---Глава 3 Ф. Броделя

В Англии в эпоху правлении Стюартов, роскошью считались апельсины, они появлялись исключительно под Рождественские праздники, и их наравне с драгоценностями хранили до апреля или мая.Единственное что не менялось, по мнению Броделя, разыгрывающаяся социальная комедия, не имеющая конца и начала. Роскошь в этой комедии выступала с одной стороны и как ставка в игре, и как цель. Такие социальные игры, всегда сопровождались символизм, пища и напитки наделялись различные характеристиками, так Бродель приводит в пример похвалу к черепашьему супу, одного из английских писатель 18 века, где он описывает что черепаший суп способен избавлять от слабости и истощения. Бродель описывает необычные способы обмена в международной торговле, когда вещь имевшая большое распространение в одной стране, но считающая роскошью в другой стране, обменивалась между собой. Так Индокитай поставляли золотой песок, сандаловое дерево, рабов в обмен на китайские «безделушки». Китай в свою очередь так же обменивал, уже свои драгоценности на медвежьи лапы и прочее из Сиама. Таким образом не только борьба классов, но и борьба цивилизаций. Которые находятся в постоянной конкуренции между собой, для того чтобы выглядеть наиболее роскошно и успешно. Бродель называет этот процесс комедией роскоши, которую богачи играют перед бедняками. Эти процессы приобретение роскоши, и реализации за счет них авторитета на международной арене, или в сословной иерархией. По мнению Броделя, данные процессы представляли собой потоки, которые сплетались вместе воедино и тем самым давали толчок для развития капитализма, экономики в рыночных условиях. А дворы западных королей являлись неким мерилом, к которому были устремлены взоры всех желающих приобрести роскошь.Этот принцип во многом работает и в настоящее время, только западные королевские дворы , заменили современные элиты. И они в той или иной степени создает пределы желания, к которыми стремятся массы. Пища, напитки, жилища, одежда, мода — это та действительность, в которой повседневно пребывает человек. Она составляет тот язык культуры, то соединение «вешей и слов», символов и значений, которыми владеет человек, становясь их «пленником». В рамках отдельных обществ эти вещи и языки составляют целостность. Поэтому цивилизации представляют собой странные совокупности материальных ценностей, символов, иллюзий, причуд и интеллектуальных построений.