Черно-пестрая порода. Калмыцкая порода. Оценка типа телосложения коров -дочерей быков-производителей в молочном скотоводстве. Составление плана селекционно -семенной работы с крупно рогатым скотом

Вести племенную работу с животными невозможно без правильной организации зоотехнического учета, который ведут по специально разработанным формам в журналах или карточках. К такой документации относятся, например, книга учета маточного поголовья, акт на оприходование приплода, книга по выращиванию и откорму животных, журнал контрольных удоев, племенная карточка и т.д..Одной из форм зоотехнического учета является система индивидуального мечения животных. Для этого делают КРС метят татуировкой или выщипамина ушах. Так же для КРС используют метод выжигания номера на рогах, мечение сережками, бирками, ошейниками, в настоящее время набирают популярность чипы. Таким образом, племенная работа в хозяйствах должна вестись с учетом родословной, при условии ее наличия, и способствовать закреплению полезных свойств у потомства. Все племенные работы должны вестись по четкому плану, без изменения и пропускания его пунктов, только в этом случае работа будет проведена успешно.II РАЗДЕЛ: РАСЧЕТНАЯ ЧАСТЬ2.1. Расчет оборота стадаОборотом стада называют движение (изменение) состава половых и возрастных групп скота в течение определенного периода времени, организуемое в соответствии с задачами, стоящими перед предприятием. Иными словами, учет изменений поголовья скота при движении по половозрастным группам в течение определенного периодаНа оборот стада оказывают влияние разные естественные (биологические) и организационно-экономические условия, определяемые работой предприятия на предприятии.К естественным (биологическим) условиям относятся: - переход животных из одной возрастной группы в другую в течение определенного календарного срока;- продолжительность периода беременности;- природная цикличность охоты маток и сроки наступления ее после расплода;- сроки половой и полной физической зрелости животных;- средняя плодовитость (количество приплода за один расплод). Стоит отметитить, что зачение естественных условий может изменяться с выведением более скороспелых пород, подбором более плодовитого скота, улучшением его кормления и ухода за ним и т. д.К организационно-экономическим условиям, влияющим на оборот стада, относятся: - сроки реализации продукции в соответствии договорными обязательствами предприятия; - экономически выгодные сроки хозяйственного использования маток и производителей; - хозяйственно целесообразный возраст первого осеменения маточного поголовья;- продолжительность выращивания молодняка;- продолжительность и тип откорма отдельных групп животных и т.д.Принято выделять два вида оборота стада: плановый и фактический.Плановым оборотом стада является перспективный план, тот, что составляется на будущее, фактический оборот, в свою очередь, отражает фактическое изменение поголовья скота в стаде за отчетный период. Как правило, отчет составляют по установленной форме на основании документов первичного учета. Периодичность составления отчета – месяц.При учете оборота стада стада учитываются приходная и расходная части. Приходная часть оборота стада состоит из: полученного приплода, скота, поступившего из других групп и ферм и количества закупленного скота. В расходную часть включают: продажа скота, перевод их в другие группы и на фермы, а также убой, падеж.Также оборот стада бывает:- простой – если поголовье на конец года остается таким же, как и в начале;- расширенный – когда происходит увеличение, прирост на конец года;- развернутый – если в обороте есть дополнительная информация, например, живая масса и т. д.По годовому обороту стада рассчитывается среднегодовое поголовье по половозрастным группам, устанавливается объем производства говядины и молока.Приведем расчет оборота стада для условного хозяйства (табл. 1). Таблица 1. Годовой оборот стада КРСПоловозрастные группыНаличие на начало годаПриходРасходНаличие на конец годаголовж.м. 1 гол., кгприплодпокупкапоступление из младших группперевод в другие группыпрочий расходпродажа, убойголовж.м. 1 гол., кгКоровы1200560141-1301211560Нетели300495143141302495Ремонтные телки старше года360358195272143271684358Ремонтные телки до года615220252272246595220Бычки до года615260-615260Итого:30901958085566473407Исходя из вышеприведенной таблицы …Таким образом, можно сделать вывод что расчет оборота стада является важным условием функционирования животноводческого хозяйства, и обуславливает многие аспекты его работы. 2.2 Расчет поголовья скота в хозяйствеПриведем пример расчета поголовья скота для условного хозяйства, ведя расчет по ниже представленным формулам.Коров в хозяйстве 1200 голов, чтобы определить количество голов для создания структуры стада используют следующие формулы.По формуле (1) рассчитаем количество нетелей в стаде:Пн=(Пк*25)/100(1)где, Пк- количество коров в стаде, голов; 25- удельный вес нетелей в стаде от числа коров,%.Таким образом количество голов нетелей: Пн=(1200*25)/100= 300 головПо формуле (2) рассчитаем количество телок в структуре стада:Пт>1=(Пк*30)/100(2)где, Пк- количество коров в стаде,голов;30 - удельный вес телок старше 1 года в стаде от числа коров, %.Таким образом число голов телок составит Пт>1=(1200*30)/100= 360 голов.Согласно формуле (3) установим количество телят на рассчитанные выше численность коров и нетелей:Пт<1= (Пк+Пн)*82/(100*2)(3)где, Пк- количество коров в стаде, голов;Пн- количество нетелей в стаде, голов;82- плановый выход телят на 100 коров и нетелей, голов.Таким образом число телят составит: Пт<1= (1200+300)*82/(100*2)=615 голов.На основании вышеприведенных расчетов определяем структуру стада крупного рогатого скота в хозяйстве.Таким образом, поголовье скота может рассказать о движении стада по годам, позволить оценить причины снижения или повышения поголовья скота. Кроме того, данная величина необходима для расчета структуры стада.2.3 Структура стада КРС в хозяйствеНа настоящем этапе развития производительных сил важное значение приобретает интенсивное использование маточного стада. В связи с этим важное значение имеет такой показатель как структура стада. Под структурой стада понимается соотношение разных половых и возрастных групп животных на определенную временную дату, выраженное в процентах. Структура стада должна в первую очередь обеспечивать систематическую замену выбракованных маток, прирост поголовья в соответствии с планируемыми темпами расширенного воспроизводства, что в итоге должно отразиться на увеличении выхода продукции, так как структура стада в том числе определяет состав, количество и качество получаемой продукции. В значительной степени она влияет также на производительность труда, себестоимость и рентабельность продукции, длительность производственного цикла в отрасли, скорость оборота средств. С ней связаны способы содержания и типы кормления скота, использование трудовых и материально-технических ресурсов.На сельскохозяйственном предприятии структура стада определяется рядом естественных (биологических) условий: - продолжительность жизни животных;- возраст физиологической зрелости (имеется ввиду возраст ко времени первого осеменения);- степень уплотненности расплодов (число отелов, в год в расчете на 100 маток);- средняя плодовитость (количество приплода за один расплод);- выход молодняка при рождении и к отъему в расчете на 100 маток.На структуру стада в значительной степени оказывают влияние организационно-экономические условия, важнейшим из которых признана потребность населения и экономики в продукции животноводства. Так, например, на молочных предприятиях, расположенных вблизи крупных населенных пунктов, удельный вес дойных коров в общем поголовье КРС обычно составляет 60-70%, а на некоторых предприятиях эта величина и вовсе составляет 90% и более. По мере удаления от крупных городов отмечается снижение этого показателя до величины 35-45%, как правило хозяйства на периферии специализируются на интенсивном выращивании и откорме скота на мясо. Отметим, что на племенных предприятиях в структуре стада имеются свои особенности, которые связаны со стоящими перед ними задачами.К организационно-экономическим условиям влияющим на структуру стада относятся также: уровень развития отрасли, размеры и сроки реализации продукции, сверхремонтного (а в ряде случаев и ремонтного) молодняка, плановый ежегодный прирост поголовья (в соответствии с принятыми на предприятии простым или расширенным воспроизводством), продолжительность хозяйственного использования животных и связанный с этим уровень выбраковки маток, распределение сроков осеменения и расплодов на протяжении года.В структуре стада принято выделять следующие половые и возратсныегруппы: быки-производители, коровы, нетели, телки старше одного года, телки до года, бычки старше одного года и бычки до года. Отметим, что отдельно, исходя из нужд хозяйства может быть создана группа животных для нагула и откорма.В последнее время сложилась такая тенденция. что во многих хозяйствах отсутствует группа быков-производителей. Причина этого заключается в том, что искусственное осеменение получило очень широкое распространение. Специализированные молочные комплексы и фермы могут иметь две или несколько половозрастных групп скота с их различным удельным весом. В зависимости от процентного соотношения групп в стаде, возможно определить специализацию предприятия (молочная, молочно-мясная, мясо-молочная, мясная).Расчет структуры стада условного хозяйства приведен в таблице 2. Для расчета используем результаты полученные при расчете поголовья стада. Таблица 2. Структура стада КРС в хозяйствеПоловозрастная группаКоличество голов, штСтруктура стада,%Коровы120038,8Нетели3009,7Телки старше года36011,5Телки младше года61520Бычки младше года61520Итого3090100Исходя из приведенных в таблице цифр, можно сделать вывод, что самая большая в хозяйстве группа представлена коровами, самая маленькая нетелями. Исходя из структуры стада КРС можно сделать вывод о специализации предприятие, условное хозяйство относится к ____________.Таким образом, структура стада является важным показателем специализации хозяйства.ЗаключениеДанная курсовая работа посвящена изучению породных особенностей черно-пестрой и калмыцкой пород коров, а также оценке типа телосложения коров -дочерей быков-производителей в молочном скотоводстве, и составлению плана селекционно -семенной работы с КРС.Изученные породы кров обладают уникальными качествами, которые являются причиной их популярности как в РФ, так и за рубежом. Коровы черно-пестрой породы являются популярными за счет высоких молочных и мясных качеств. Порода получена при скрещивании местных пород КРС с коровами преимущественно голландской породы. В настоящее время в РФ порода представлена центральной (среднерусской), уральской и сибирской популяциями, имеющими ряд специфических признаков и отличий.Калмыцкая порода коров относится к породам мясного направления. Особенностью породы является устойчивость к неблагоприятным фактора среды, высокая пластичность по отношению к условиям содержания. Что объясняется тем фактом, что порода сформирована прежде всего за счет естественного отбора.При племенной работе с любой породой коров важно учитывать родословную животного, при условии ее наличия, и способствовать закреплению полезных свойств у потомства. Все племенные работы должны вестись по четкому плану, без изменения и пропускания его пунктов, только в этом случае работа будет проведена успешно, в противном случае может случиться так что порода будет ухудшена. Список используемой литературыАрзуманьян Е.А. и др. Скотоводство. – М.: Колос, 1984. – 399с.Бегучев А.П., Левантин Д.А., Эрнст Л.К. Скотоводство. – М.: Колос, 1984. – 386с.Бегучев А.П. Скотоводство. – М.: Агропромиздат, 1992. – 512с.Коваленко П.И. Коровы. Породы, разведение, содержание, уход. М.: Феникс, 2004. с. 154.Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных. – К.: ГУП «Облиздат», 1999. – 646 с.Методические указания к выполнению курсовой работы. – Уфа, 2006 – 28с.Стрекольников А.А., Алемайкин И.Д., Кузнецов А.Ф. Крупный рогатый скот. Содержание, кормление, болезни. М.: Лань, 2016. с. 368.Фисинин В.И., Макарцев Н.Г. Технологические основы производства и переработки продукции животноводства. – М.: Издательство МГТУ им. Н.Э. Баумана, 2003. – 808с.