Спирты

Современный метод промышленного производства основан на синтезе оксида углерода (II) и водорода на катализаторе из оксидов меди и цинка при следующих условиях:-Температура — 250 °C,-Давление — 7 МПа Схема механизма каталитического производства метанола сложна и может быть представлена как реакция:CO ↑ + 2H2 ↑ → CH3OHДо промышленного развития каталитического метода производства метанола его получали сухой перегонкой древесины (отсюда и название «древесный спирт»). Этот метод в настоящее время не актуален.Молекулярная формула - CH4O или CH3 – OHВ высокоразвитых странах метанол добавляют в автомобильное топливо. Фактически, благодаря своим свойствам и взаимодействию с горючими веществами получается экологически чистый продукт. В Российской Федерации использование в качестве товаров народного потребления запрещено законом.2.3.Применение спиртовАлкоголь, такой как этанол, является основой всех алкогольных напитков. И они получают его из сырья, содержащего сахар и крахмал. Этим сырьем может быть сахарная свекла, картофель, виноград, а также различные злаки. Благодаря современным технологиям производства спирта его очищают от сивушных масел. Натуральный уксус также содержит сырье, полученное из этанола. Этот продукт получают путем окисления бактериями уксусной кислоты и аэрации.Но в пищевой промышленности используется не только этанол, но и глицерин. Эта пищевая добавка способствует адгезии несмешивающихся жидкостей. Глицерин, входящий в состав ликеров, способен придавать им вязкость и сладкий вкус. Кроме того, глицерин используется в производстве хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий.В медицине этанол просто незаменим. В этой отрасли он широко используется в качестве антисептика, так как обладает свойствами, способными уничтожать микробы, задерживать болезненные изменения в крови и предотвращать разложение в открытых ранах.Медицинские работники используют этанол перед различными процедурами. Этот спирт обладает свойствами обеззараживания и сушки. Во время искусственной вентиляции этанол действует как противопенный агент. Этанол также может быть одним из компонентов анестезии.При простуде этанол можно использовать как грелку, а при охлаждении - как натирающее средство, так как его вещества способствуют восстановлению организма при жаре и ознобе.В случае отравления этиленгликолем или метанолом употребление этанола помогает снизить концентрацию токсичных веществ и действует как противоядие. Спирты также играют большую роль в фармакологии, так как их используют при производстве лечебных настоек и всевозможных экстрактов.Так же следует отметить, что спиртосодержащие вещества, такие как метанол, этанол и бутанол-1, широко используются в качестве топлива.Благодаря переработке растительного сырья, такого как сахарный тростник и кукуруза, удалось получить биоэтанол - экологически чистое биотопливо. В последнее время производство биоэтанола стало популярным во всем мире. С его помощью появилась перспектива возобновления топливных ресурсов.Во многих отраслях промышленности спирты используются в качестве растворителей. В химической промышленности они используются для различных синтезов. Метиловый спирт в больших количествах используется для получения формальдегида, который используется при производстве пластмасс, уксусной кислоты и других органических веществ.В настоящее время разрабатывается множество новых технологических процессов, основанных на использовании метилового спирта в качестве исходного продукта, поэтому его значение в промышленном производстве веществ и материалов, необходимых для народного хозяйства, будет возрастать. его добавка к бензину увеличивает актановое число горючей смеси и снижает образование вредных веществ в выхлопных газах. Этанол в больших количествах используется для производства синтетического каучука. При окислении спирта получается пищевая уксусная кислота.Установлен способ его обезвоживания лекарственным диэтиловым эфиром при взаимодействии с хлороводородом, хлорэтан получают для местной анестезии. Алкоголь используется при производстве многих лекарств. В парфюмерии он делает духи и деколоны. Защита окружающей среды. Спирты негативно действуют на организм. Метиловый спирт особенно токсичен.Малейшее количество, принятое внутрь, разрушает зрительный нерв и вызывает необратимую слепоту. 5-10 мл алкоголя вызывает сильное опьянение организма, а 30 мл может быть смертельным. Этиловый спирт - это лекарственное средство, принимаемое внутрь из-за его высокой растворимости, он быстро всасывается в кровоток и оказывает сильное воздействие на организм.Под воздействием алкоголя у человека ослабляется внимание, заторможена реакция, нарушается соотношение движений, появляется раскованность, грубость в поведении и так далее. Все это делает его неприятным в обществе.ЗаключениеСпирты - это органические вещества, молекулы которых содержат одну или несколько функциональных гидроксильных групп, связанных с углеводородным радикалом. Поэтому их можно рассматривать как производные углеводородов в молекулах, в которых один или несколько атомов водорода заменены гидроксильными группами.В зависимости от количества гидроксильных групп спирты делятся на одно-, двух-, трехатомные и др. Двухатомные спирты часто называют гликолями по названию простейшего представителя этой группы - этиленгликоля (или просто гликоля). Спирты с большим количеством гидроксильных групп обычно называют многоатомными спиртами.Несомненно, потенциал биотехнологии в наши дни огромен. Было дано - хотя и в определенных пределах - заново переплетать «нить жизни» - ДНК - методами генной и клеточной инженерии, создавать биологические объекты в соответствии с заданными параметрами и, как они это обычно добавляют, на благо человечества. Биотехнология - это интеграция естественных наук и инженерии, которая позволяет полностью реализовать возможности живых организмов или их производных для создания и модификации продуктов или процессов для различных целей.Биотехнология особенно интенсивно развивается с 1981 года. Задачи физико-химической биологии очень обширны. Объединяет их то, что основой, сутью каждой задачи является знание природы живых существ и использование на практике знаний о процессах и материальных структурах живых организмов. Быстро расширяющиеся знания о жизненных процессах позволяют не только адаптировать эти процессы для практических целей, но и управлять ими, а также создавать новые, очень перспективные с практической точки зрения системы, которых нет в природе.Производство спиртосодержащей продукции осуществляется при наличии у компании соответствующих лицензий на производство спирта. Строгий контроль производства алкоголя сопровождается ужесточением узкоспециализированного законодательства, увеличением стоимости лицензионных лицензий и регулированием стандартов по переработке всех отходов.Список использованной литературыЕршов, Ю.А. Общая химия. биофизическая химия. химия биогенных элементов: Учебник для вузов / Ю.А. Ершов, В.А. Попков, А.С. Берлянд. - Люберцы: Юрайт, 2016.Грандберг, И. И. Органическая химия. Учебник / И.И. Грандберг, Н.Л. Нам. - М.: Юрайт, 2015.Физер, Л. Органическая химия. Углубленный курс (комплект из 2 книг) / Л. Физер, М. Физер. - М.: Химия, 2013.Хельвинкель, Д. Систематическая номенклатура органических соединений / Д. Хельвинкель. - М.: Бином. Лаборатория знаний, 2015. Артеменко, А. И. Органическая химия / А.И. Артеменко. - М.: Высшая школа, 2002.Биотехнология. Принципы и применения. – Пер. с англ./ Под ред. И. Хиггинса, Д. Беста, Дж. Джойса. – М.: Мир. – 1988. Горленко, В. А. Органическая химия. Части 3, 4 / В.А. Горленко, Л.В. Кузнецова, Е.А. Яныкина. - М.: Московский педагогический государственный университет, 2012. Френкель, Е.Н. Общая химия. Самоучитель. Эффективная методика, которая поможет сдать экзамены и понять химию / Е.Н. Френкель. - М.: АСТ, 2017.Ола, Джордж Метанол и энергетика будущего. Когда закончатся нефть и газ / Джордж Ола. - М.: Лаборатория знаний, 2014. Кутепов А.М., Бондарева Т.И., Беренгартен М.Г. Общая химическая технология. - М.Высш. шк., 1990.Хрущева, И.В. Общая и неорганическая химия: Учебник / И.В. Хрущева, В.И. Щербаков, Д.С. Леванова. - СПб.: Лань П, 2016. Этиловый спирт // Химическая энциклопедия / Главный редактор H. C. Зефиров. — М.: Научное Издательство «Большая Российская Энциклопедия», 1999. Березин, Б. Д. Органическая химия. В 2 томах. Том 1. Учебник / Б.Д. Березин, Д.Б. Березин. - М.: Юрайт, 2016.