Качество продуктов питания и лекарства в России и Франции (2020): сравнительный анализ

Одна из причин, по которой Роспотребнадзор игнорирует результаты ее проверок, заключается в том, что общественные деятели считают некую «зависть» к госструктуре. «Понятно, что им это не нравится, потому что мы работаем в их сфере», - говорит Вадим Гитлин. «Особенно, когда отбирают бюджетные деньги».«Роскачество» утверждает, что уже проверило более 1,5 тыс. Товаров, почти 40% из которых не соответствовали требованиям », - сказал РБК председатель Союза потребителей России Петр Щелиш. - Я попросил руководство Роскачества. вопрос: сняли ли эти товары с продажи? Не выяснилось. В чем смысл этой работы? Если требования к качеству товаров завышены, их нужно снижать. Или такие товары нельзя продать ».Представитель Роспотребнадзора сообщил РБК, что в борьбе за качество вполне достаточно ужесточения наказания за контрафактную пищу, в частности увеличения штрафа за производство товаров, не соответствующих нормативам.По словам старшего научного сотрудника РАНХиГС Вадима Новикова, госчиновники прекрасно понимают, что контроль за качеством товаров в России - полнейшая фикция, но игнорируют ситуацию. И это политическое решение.С введением Россией продовольственного эмбарго стало ясно, что отечественные производители не могут одновременно увеличивать количество и качество товаров без внешней конкуренции. Доля импортных ингредиентов в их продуктах по-прежнему высока, и из-за высокого курса доллара продукты становятся все более дорогими. Специалисты объясняют снижение качества товаров стремлением производителя не допустить роста цен. «Производители продуктов питания явно стали использовать более дешевые и некачественные ингредиенты, - отмечает глава продовольственного комитета Союза участников потребительского рынка Татьяна Крикун.«Компенсация удорожания натурального сырья возможна только при сознательной замене его более дешевыми аналогами», - соглашается председатель общественной потребительской организации «Общественный контроль» Всеволод Вишневецкий. «В результате растительный жир используется вместо молочного жира в различных продуктах, и мы все чаще находим ферментированный рис в колбасах, который используется в качестве фиксатора цвета. Это означает, что колбаса содержит еще меньше мяса, а использованные ранее красители больше не могут выполнять свою работу. "«И Роспотребнадзор, и Россельхознадзор знают, что качество многих товаров не соответствует стандартам, но активно с этим бороться не будут», - уверенно говорит Вадим Новиков из РАНХиГС. «Потому что они понимают, что если все будет производиться строго по ГОСТу, цены на товары вырастут, а это уже может привести к социальной напряженности в обществе».Эксперт отмечает, что в то же время нельзя рассматривать потребителей как жертв обмана. «Люди понимают или, по крайней мере, советуют, что покупают некачественные товары. Но они не могут позволить себе покупать продукцию более высокого качества, потому что для них это дорого, потому что очевидно, что чем выше качество продукта, тем он дороже », - говорит Новиков. Пока доходы населения не вырастут, побороть подделку вряд ли удастся, заключает эксперт.Во Франции, которая считается первой сельскохозяйственной страной в Европейском союзе и на которую приходится 20 процентов диверсифицированного производства продуктов питания в ЕС, вопрос качества продуктов питания имеет стратегическое значение.И отношение к нему соответствующее. Контроль жестокий. Например, для того, чтобы знаменитый сыр камамбер, который традиционно производят в Нормандии, попал на французский стол, он должен пройти почти 100 тестов. Начиная с качества молока, из которого получают сыр, и заканчивая контролем при поступлении в торговую сеть.Кто за это отвечает? Львиная доля принадлежит Министерству сельского хозяйства и рыболовства. Но не только. Этому важному делу поручено еще два министерства - здравоохранения, торговли и потребления.