Факторы определяющие здоровье

При несоблюдении показанных требований у человека происходит не только нарушение деятельности пищеварительной системы, но страдают почти все функции организма. В итоге снижается уровень здоровья, работоспособность, сопротивляемость инфекции; развиваются многие заболевания, в том числе и такие, как нарушения деятельности сердечно-сосудистой системы,диабет, ожирение, и многие другие.Основными пищевыми веществами, необходимыми для жизнедеятельности организма, являются жиры, белки, минеральные вещества, углеводы, вода и витамины. Недостаток или отсутствие любого из них приводит к нарушению функций организма. Белки служат материалом для построения клеток, тканей и органов, образования большинства гормонов и ферментов, входящих в состав соединений, обеспечивающих иммунитет организма к инфекциям. В суточном рационе белки животного происхождения (рыба, мясо, молочные продукты, яйца, и др.) должны составлять 60 %, растительного происхождения (овощи, крупяные изделия, хлеб, и др.) — 40 %. Белки выполняют и энергетическую функцию: при окислении 1 г белка выделяется 4 ккал. Жиры выполняют пластическую функцию, являясь структурной частью клеток. Они участвуют в обмене витаминов, способствуют их усвоению и одновременно служат источниками некоторых витаминов (Д, А, Е). В суточном рационе жиры животного происхождения должны составлять 60–80 %, растительного — 20–40 %. Углеводы входят в состав почти всех тканей и клеток организма, выполняя строительную функцию. Они принимают участие в белковом обмене, содействуя синтезу аминокислот, и еще большее значение углеводы имеют при жировом обмене, ибо «жиры горят в пламени углеводов». Витамины не имеют ни энергетического,ни пластического значения. Это биологически активные вещества, регулирующие обмен веществ и разносторонне воздействующие на жизнедеятельность организма. Недостаток витаминов приводит к гиповитаминозу, а их полное отсутствие — к авитаминозу, что сопровождается резким нарушением функций организма (нарушение роста,рахит, и т. д.)Минеральные вещества и микроэлементы (фосфор, кальций, натрий, калий, йод, железо,) обладают пластическими свойствами, участвуя в построении тканей, особенно костной, регулируют кислотно-щелочное состояние организма, входят в состав ферментных систем, витаминов и гормонов и воздействует на их функцию, нормализуют водно-солевой обмен. Вода — это наиболее важная составляющая часть пищевого рациона, ибо все биохимические процессы в клетках организма протекают в водной среде. Вода составляет 66 % человеческого тела. Больше всего воды содержит головной мозг, особенно его мышцы — 76 %, серое вещество (кора головного мозга) — 80 %, костная ткань — 25 %. Суточная потребность человека в воде — 2,5 л, у людей, занимающихся тяжелым физическим трудом и у спортсменов — 3,0 л. Соблюдение гигиенических правил питания содействует более результативному перевариванию пищи и оснащению внутренней среды организма питательными веществами, которые нужны для нормального протекания процессов жизнедеятельностиДвигательная активность. Движение представляет собой основное условие обеспечения жизни. Организм устроен так, что деятельность всех его систем подчиняется двигательной деятельности. Это касается не только мышечной системы, но дыхательной, сердечно-сосудистой, нервной,пищеварительной, и всех остальных систем. Кроме того, достаточная двигательная активность обеспечивает поддержание на высоком уровне иммунитета, что разрешает человеку благополучно противостоять инфекционным заболеваниям. При высоком уровне физической подготовленности при прочих равных условиях у человека выше не только физическая, но и умственная работоспособность, поэтому при выполнении интеллектуальной работы утомление у него наступает позднее. Физическая тренировка способствует росту функциональных резервов организма, благодаря чему он оказывается более адаптированным к тем безмерным мышечным нагрузкам, которые ему приходится порой выполнять.ЗаключениеТаким образом, каждый человек имеет большие возможности для укрепления и поддержания своего здоровья, для сохранения трудоспособности, физической активности и бодрости до глубокой старости.ЛитератураБегидова Т.П. Теория и организация адаптивной физической культуры.М:Юрайт,2019-192с