ПИТАНИЕ КАК СОЦИАЛЬНО-ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ПРОБЛЕМА. РОЛЬ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОГО ПРОГРЕССА В РЕШЕНИИ ПРОБЛЕМЫ ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ.

Например, с начала прошлого века на фермерских полях было утрачено примерно 75% видов сельскохозяйственных культур. Еще если бы женщины-фермеры имели равный с мужчинами доступ к ресурсам, число голодающих в мире сократилось бы до 150 млн. А также в мире 1,4 миллиарда человек не имеют доступа к электричеству, большинство из них проживает в сельских районах развивающихся стран. Энергетическая бедность во многих регионах мира является главным препятствием для сокращения масштабов голода и производства достаточного количества продовольствия для удовлетворения будущего спроса [14].ЗАКЛЮЧЕНИЕВ ходе работы над рефератом было изучено питание населения как социально-экологическая проблема, а также же роль научно-технического прогресса в ее решении.  Весь продовольственный и сельскохозяйственный сектор сталкивается с разными вызовами и препятствиями, включая демографические сдвиги, изменения в рационе питания, изменение климата, ограниченность природных ресурсов и тому подобное.По завершении можно сделать вывод о том, что Мировая продовольственная проблема действительно признана глобальной. У населения и правительства растет осознание того, что развитие сельского хозяйства имеет ключевое значение для достижения значительного и стойкого прогресса на пути избавления людей от бедности и продовольственной необеспеченности. Существует несколько путей решения проблемы недостаточного обеспечения населения продуктами питания. Основной двигатель – научно-технический прогресс, заключающийся в использовании различных биотехнологий, правильной утилизации и переработке пищевых отходов (например, в биоуголь). Так же необходима разработка инновационных сельскохозяйственных удобрений для того, чтобы культуры могли давать тот же урожай, но при меньшем использовании ресурсов (воды, химических элементов, земельных площадей); экономия продуктов питания/их осознанное потребление (съедать столько, сколько необходимо организму, не выбрасывать неиспорченную еду); борьба не со следствием продовольственной проблемы, а с ее причинами (глобальным потеплением, загрязнением окружающей среды и т. д.).Современная наука в принципе владеет большим количеством возможностей для увеличения производства продовольствия в мире за счет повышения плодородия земель; использования биологических ресурсов морских и океанических вод; широкого применения солнечной энергии и достижений генетики и селекции для улучшения сельскохозяйственных культур и выведения более производительных пород животных [15].Мы, как жители нашей страны, можем внести свой вклад в решение продовольственной проблемы и работать над своим пищевым поведением и пищевыми привычками, относиться к своему телу и здоровью бережно, минимизировать количество пищевых отходов, разделять мусор и отвозить на переработку.СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫАвхименко М.М. Голодкакэкстремальнаяситуация // Медицинская сестра. 2015. №2. Инновационные технологии / М.Б. Ребезов, Н.Л. Наумова, Р.Р. Зайнутдинов, Г.К. Альхамова, А.А. Лукин и др. // Современное состояние и перспективы развития пищевой промышленности и общественного питания: материалы IVмеждунар. научн.-практ. конф. – Челябинск: ЮУрГУ, 2010. – С. 282-285.Кетова Ф.Р., Тлостанова Н.З. Генезис категории «Продовольственная безопасность» // Научные известия. 2016. №1. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/genezis-kategorii-prodovolstvennaya-bezopasnost (дата обращения: 18.10.2022).Ковалева Е. А., Ковалев М. О., Родионов Д. А. Проблема голода в условиях глобализации // Век глобализации. 2016. №1-2 (17-18). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/problema-goloda-v-usloviyah-globalizatsii (дата обращения: 18.10.2022).Коваленко В. А. «География голода» на карте мира // Terra Linguistica. 2016. №3 (250). Колмыкова О.Н., Кудрявцева Т. В. Научно-технический прогресс как фактор повышения уровня жизни населения // Социально-экономические явления и процессы. 2011. №5-6. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/nauchno-tehnicheskiy-progress-kak-faktor-povysheniya-urovnya-zhizni-naseleniya (дата обращения: 17.10.2022).Кудряшева А. А., Преснякова О. П. Продовольственная безопасность: показатели, критерии, категории и масштабы // Пищевая промышленность. 2005. №8. Кузищин В. И. Угроза голода как фактор исторического развития // Экономическая история. 2009. №7.Лысак М.А. Продовольственнаяпроблемаипутиеерешениявмире // Фундаментальные исследования. – 2013. – № 10-7. – С. 1545-1549.Мантаева Э. И., Голденова В. С., Слободчикова И. В. Экологическая составляющая экономического развития: эволюция взглядов на проблему // Вестник ВолГУ. Серия 3: Экономика. Экология. 2018. №3. Просеков А.Ю. Ретроспективы голода: уроки прошлого и вызовы будущего // Техника и технология пищевых производств. 2017. №4.Функциональное питание как профилактика алиментарных заболеваний / М.Б. Ребезов, Н.Л. Наумова, Г.К. Альхамова, А.А. Лукин, М.Ф. Хайруллин // Инновационные технологии продуктов здорового питания, их качество и безопасность: материалы междунар. научн.-практ. конф. – Алматы: АТУ, 2010. – С. 154-156.Христолюбова Н.Е. Экономические интересы и потребности человека как факторы изменения его безопасности и качества жизни // Академическая мысль. 2018. №4 (5). Шубин А. В. Спор о благосостоянии: система и голод // Журнал российских и восточноевропейских исторических исследований. 2014. №1 (5). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/spor-o-blagosostoyanii-sistema-i-golod (дата обращения: 18.10.2022).Янюшкин С.А. Рольнаучно-техническогопрогрессаврациональномприродопользовании (напримереПриангарьяв 1950-1980-егоды) // Современные проблемы науки и образования.–2008.–№ 1.URL: https://science-education.ru/ru/article/view?id=662 (дата обращения: 17.10.2022).